Kermainen currykana

Name: Kermainen currykana
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Kanan rintafilee; 2 tbsp Öljy tai oliiviöljy; 1 medium Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Tuore inkivääri; 2 tbsp Currymauste; 13.5 oz Kookosmaito; 0.8 cup Tomaattipassata; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri; 1 cup Riisi (tarjoiluun); 0.25 cup Tuore korianteri

Alle 30 minKorkeaproteiininenYhden padanIllallinenIntialainen

Keskivaikea

30minuuttia

575kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Erittäin kermainen ja aromaattinen kana upotettuna paksun kookosmaito- ja tomaattipassatapohjaiseen kastikkeeseen intialaisilla mausteilla. Nopea ja herkullinen yhden pannun illallinen.

Etsitkö ideaa herkulliseen, nopeaan ja lämmittävään illalliseen koko perheelle? Kanaa currykastikkeessa on täydellinen valinta jokaiselle aromaattisten ja itämaisten makujen ystävälle. Tämä helppo yhden pannun resepti todistaa, että täydellinen kotitekoinen kana currykastikkeessa on kätesi ulottuvilla, ja sen valmistus vie vain kolmekymmentä minuuttia! Tämän ruoan salaisuus on mausteiden tasapaino ja paksu, samettinen kookosmaito, joka pehmentää tulisuutta ja antaa syvän rakenteen. Perinteinen intialainen keittiö inspiroi yhdistämään tuoretta inkivääriä, valkosipulia ja kultaista currymaustetta, jolloin kastike saa kauniin aurinkoisen värin ja tuoksun, joka täyttää keittiösi. Olitpa suunnittelemassa nopeaa ateriaa työpäivän jälkeen tai juhlavampaa illallista ystävien kanssa, kana currykastikkeessa on aina varma valinta. Tarjoile se kuohkean basmatiriisin ja tuoreen korianterin kanssa kotona kuin parhaassa itämaisessa ravintolassa. Voit helposti muunnella reseptiä lisäämällä kasviksia, kuten paprikaa tai herneitä. Valitsemalla laadukasta kanaa ja käyttämällä vain yhtä pannua, teet ruoanlaitosta helppoa ja vähennät tiskaamista. Kokeile tätä ihanaa kermasta illallista jo tänään!

Ainesosat

500 g Kanan rintafilee (2 keskikokoista fileetä)
2 rkl Öljy tai oliiviöljy
1 kpl Sipuli
3 kynttä Valkosipuli
1 rkl Tuore inkivääri (hienoksi raastettuna)
2 rkl Currymauste
400 ml Kookosmaito (1 tölkki)
200 ml Tomaattipassata (vajaat 1 kuppi)
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri
200 g Riisi (tarjoiluun) (n. 1 kuppi kuivana)
0.25 kuppia Tuore korianteri (silputtuna)

Ohjeet

1
Leikkaa kanan rintafilee kuutioiksi ja mausta joka puolelta suolalla ja pippurilla.
2
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolatussa vedessä.
3
Kuumenna tällä välin öljy syvällä pannulla keskilämmöllä. Lisää kanan rintafilee ja paista joka puolelta kullanruskeaksi. Ota paistettu liha pannulta ja siirrä sivuun.
4
Lisää samalle pannulle hienonnettu sipuli, puristettu valkosipuli ja raastettu tuore inkivääri. Kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5
Lisää currymauste ja paista vielä minuutti koko ajan sekoittaen, jotta aromit vapautuvat mutta mausteet eivät pala.
6
Kaada joukkoon kookosmaito ja tomaattipassata. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa kevyesti.
7
Siirrä paistettu kanan rintafilee takaisin kastikkeeseen. Vähennä lämpöä ja anna hautua ilman kantta noin 10-15 minuuttia, kunnes kastike hieman paksunee ja liha on täysin kypsää ja mureaa.
8
Annostele valmis ruoka keitetyn riisin päälle ja ripottele pinnalle runsaasti tuoretta korianteria ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Makuprofiilin syventämiseksi ja ravintoarvojen lisäämiseksi voit lisätä haudutuksen loppuvaiheessa kourallisen tuoretta pinaattia tai pakasteherneitä.
•Jos pidät tulisemmasta ruoasta, lisää sipulin sekaan hieman chilishiutaleita.