Pad Krapow Gai (Kurczak z tajską bazylią)

Name: Pad Krapow Gai (Kurczak z tajską bazylią)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Mielony kurczak; 1 cup Święta bazylia (Krapow); 4 clove Czosnek; 5 count Papryczki chili (ptasie oko); 1 tbsp Sos ostrygowy; 1 tbsp Jasny sos sojowy; 1 tsp Ciemny sos sojowy; 1 tsp Sos rybny; 1 tsp Cukier; 2 tbsp Olej roślinny; 2 tbsp Woda

Bez nabiałuDo 15 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaObiad • KolacjaTajska

Łatwe

15minut

280kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Popularne tajskie danie typu fast food z mielonego kurczaka smażonego z czosnkiem, chili i aromatyczną świętą bazylią. Wyrazisty i pikantny smak.

Jeśli szukasz kultowego tajskiego dania, które jest proste w przygotowaniu i smakuje każdemu, Pad Krapow Gai to idealny wybór! Ta potrawa z mielonego kurczaka to legendarny street food z Tajlandii. Unikalny aromat świętej bazylii w połączeniu ze świeżo rozgniecionym czosnkiem i chili zapewnia pikantny i zrównoważony smak w każdym kęsie. Sekret pysznego Pad Krapow tkwi w smażeniu na dużym ogniu, dzięki czemu kurczak jest soczysty, a sosy idealnie go oblepiają. Przygotowanie zajmuje mniej niż 15 minut, co czyni go idealnym wyborem na szybki lunch lub kolację w autentycznym tajskim stylu. Najlepiej smakuje z ryżem i chrupiącym jajkiem sadzonym!

Składniki

300 g Mielony kurczak (około 1,5 szklanki)
20 g Święta bazylia (Krapow) (około 1 szklanki (nieugniecionej))
15 g Czosnek (4 ząbki)
10 g Papryczki chili (ptasie oko) (5 sztuk)
1 łyżka Sos ostrygowy
1 łyżka Jasny sos sojowy
1 łyżeczka Ciemny sos sojowy
1 łyżeczka Sos rybny
1 łyżeczka Cukier
2 łyżka Olej roślinny
2 łyżka Woda

Sposób przygotowania

1
Rozgnieć w moździerzu lub drobno posiekaj czosnek i chili.
2
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, dodaj olej roślinny. Gdy olej będzie gorący, wrzuć czosnek i chili, smaż do uwolnienia aromatu.
3
Dodaj mielonego kurczaka, rozdrobnij go łopatką i smaż, aż mięso zacznie się ścinać.
4
Dopraw sosem ostrygowym, jasnym sosem sojowym, ciemnym sosem sojowym, sosem rybnym i cukrem. Całość dokładnie wymieszaj.
5
Dolej odrobinę wody, aby sosy dobrze połączyły się z mięsem.
6
Dodaj świętą bazylię, smaż szybko przez 10-15 sekund, aż liście zwiędną, po czym natychmiast wyłącz ogień.
7
Podawaj na gorąco z ryżem jaśminowym (zalecamy podanie z jajkiem sadzonym dla pełni smaku).

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli lubisz bardzo ostre potrawy, możesz dodać więcej papryczek chili.
•Wyłączenie ognia zaraz po dodaniu bazylii pozwala zachować jej intensywny aromat i piękny kolor.