थाई बेसिल चिकन (पड क्रापाओ गाई)

Name: थाई बेसिल चिकन (पड क्रापाओ गाई)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz चिकन कीमा; 1 cup पवित्र तुलसी (Holy Basil); 4 clove लहसुन; 5 count बर्ड्स आई मिर्च; 1 tbsp ऑयस्टर सॉस; 1 tbsp लाइट सोया सॉस; 1 tsp डार्क सोया सॉस; 1 tsp फिश सॉस; 1 tsp चीनी; 2 tbsp वनस्पति तेल; 2 tbsp पानी

डेयरी-फ्री15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉपलंच • डिनरथाई

आसान

15मिनट

280kcal

2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग

※gप्रोटीन

◆gफैट

▣gकार्ब्स

◎gचीनी

◇gफाइबर

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एक लोकप्रिय थाई फास्ट-फूड व्यंजन जिसमें लहसुन, मिर्च और सुगंधित पवित्र तुलसी के साथ भुना हुआ चिकन कीमा शामिल है।

यदि आप एक लोकप्रिय थाई मेनू की तलाश में हैं जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट हो, तो थाई बेसिल चिकन (कीमा) सबसे सही जवाब है! यह व्यंजन थाईलैंड का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। पवित्र तुलसी की अनूठी खुशबू, ताजी कुटी हुई मिर्च और लहसुन के साथ मिलकर हर निवाले में एक तीखा और संतुलित स्वाद प्रदान करती है। इसकी सफलता का रहस्य इसे तेज़ आंच पर भूनने में है ताकि चिकन कीमा अच्छी तरह पक जाए और जूसी बना रहे। फिश सॉस, सोया सॉस और थोड़ी चीनी का मिश्रण इसे एक बेहतरीन ज़ायका देता है। आप इसे गरमागरम चावल और तले हुए अंडे के साथ परोस सकते हैं। यह 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है, जो इसे व्यस्त दोपहर या रात के खाने के लिए आदर्श बनाता है।

सामग्री

300 g चिकन कीमा (लगभग 1.5 कप)
20 g पवित्र तुलसी (Holy Basil) (लगभग 1 कप (बिना दबाए))
15 g लहसुन (4 कलियां)
10 g बर्ड्स आई मिर्च (5 मिर्च)
1 tbsp ऑयस्टर सॉस
1 tbsp लाइट सोया सॉस
1 tsp डार्क सोया सॉस
1 tsp फिश सॉस
1 tsp चीनी
2 tbsp वनस्पति तेल
2 tbsp पानी

निर्देश

1
लहसुन और मिर्च को दरदरा कूट लें या बारीक काट लें।
2
कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें, वनस्पति तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कुटा हुआ लहसुन और मिर्च डालें और खुशबू आने तक भूनें।
3
चिकन कीमा डालें और उसे फैलाते हुए तब तक भूनें जब तक वह पकना शुरू न हो जाए।
4
अब ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, फिश सॉस और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
5
थोड़ा पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक सॉस चिकन में अच्छी तरह समा न जाए।
6
पवित्र तुलसी डालें, 10-15 सेकंड के लिए तेज़ आंच पर चलाएं जब तक कि पत्तियां मुरझा न जाएं, फिर तुरंत आंच बंद कर दें।
7
गरमागरम चावल के साथ परोसें (बेहतर स्वाद के लिए तले हुए अंडे के साथ खाने की सलाह दी जाती है)।

शेफ के नुस्खे

•यदि आप अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
•तुलसी डालने के तुरंत बाद आंच बंद करने से जड़ी-बूटी की सुगंध और रंग बना रहता है।