झटपट हिडन-वेजी मैक एंड चीज़
शाकाहारी15 मिनट के अंदरवन-पॉट • स्टोवटॉपलंच • डिनरबच्चों की पसंद • घर जैसा खाना
आसान
15मिनट
380kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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बारीक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ एक बिजली जैसी तेज़, बच्चों की पसंदीदा स्टोवटॉप मैक एंड चीज़ जो अतिरिक्त पोषण के लिए सॉस में घुल जाती है।
किसी छोटे बच्चे के लिए सही भोजन खोजना मुश्किल हो सकता है, लेकिन यह झटपट हिडन-वेजी मैक एंड चीज़ व्यस्त देखभाल करने वालों के लिए एक पूर्ण जीवन रक्षक है। जब आप क्रीमी कंफर्ट फूड का एक कटोरा चाहते हैं जो पौष्टिक हो लेकिन जिसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक न हो, तो यह स्टोवटॉप विधि एकदम सही है। इस झटपट हिडन-वेजी मैक एंड चीज़ का रहस्य उबलने के आखिरी कुछ मिनटों के दौरान सीधे पास्ता के पानी में मीठी गाजर को बारीक कद्दूकस करके डालना है। सब्जियां इतनी अविश्वसनीय रूप से नरम हो जाती हैं कि वे व्यावहारिक रूप से चीज़ी सॉस में मिल जाती हैं, जिससे क्लासिक, पसंदीदा मैकरोनी और चीज़ के स्वाद को बदले बिना एक भव्य प्राकृतिक सुनहरा रंग और विटामिन का बढ़ावा मिलता है। न केवल यह अतिरिक्त फाइबर को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि यह केवल एक बर्तन का उपयोग करके 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। माता-पिता इसे पसंद करते हैं क्योंकि सफाई न्यूनतम होती है, और बच्चे इसे चट कर जाते हैं क्योंकि इसका स्वाद अद्भुत रूप से समृद्ध और मलाईदार होता है। हम स्वाद को बच्चों के तालु के लिए कोमल रखने के लिए माइल्ड चेडर का उपयोग करते हैं, और रेशमी फिनिश के लिए बस थोड़ा सा दूध डालते हैं। अगली बार जब आप जल्दी में हों और एक संतुलित, बच्चों द्वारा अनुमोदित दोपहर के भोजन या रात के खाने की आवश्यकता हो, तो यह झटपट हिडन-वेजी मैक एंड चीज़ निश्चित रूप से आपका पसंदीदा नुस्खा होगा। यह सरल, संतोषजनक और छोटों के लिए पूरी तरह से तैयार किया गया है!
सामग्री
- 1 कप एल्बो मैकरोनी (115g)
- 1 मध्यम गाजर (छीलकर बारीक कद्दूकस की हुई)
- 0.5 कप माइल्ड चेडर चीज़ (लगभग 60 ग्राम कसा हुआ)
- 60 मिलीलीटर दूध
- 1 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चुटी नमक
निर्देश
- 1एक छोटे बर्तन में पानी उबालें और एक चुटकी नमक डालें।
- 2एल्बो मैकरोनी डालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर लगभग 7-8 मिनट)।
- 3पास्ता के पकने के समय के अंतिम 2 मिनट के दौरान, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को पास्ता के साथ सीधे उबलते पानी में मिला दें।
- 4एल्बो मैकरोनी और गाजर के मिश्रण को अच्छी तरह छान लें, फिर इसे तुरंत आंच से हटाकर गर्म बर्तन में वापस डाल दें।
- 5मक्खन और दूध डालें, मक्खन पूरी तरह पिघलने तक हिलाएं।
- 6कसा हुआ माइल्ड चेडर चीज़ छिड़कें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि पास्ता पर एक चिकना, मलाईदार सॉस न लग जाए।
शेफ के नुस्खे
- •गाजर के लिए अपने कद्दूकस के सबसे छोटे छेदों का उपयोग करें ताकि यह बिना किसी मोटे बनावट के सॉस में आसानी से मिल जाए।
- •और भी अधिक मलाईदार फिनिश के लिए, पास्ता उबलते समय कद्दूकस किए हुए पनीर को कमरे के तापमान पर रहने दें ताकि यह तेज़ी से पिघल सके।
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