야채가 숨어있는 간편 맥앤치즈
베지테리언15분 이내원팟 • 팬 조리점심 • 저녁아이들이 좋아하는 • 소울푸드
쉬움
15분
380kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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잘게 간 당근이 소스에 녹아들어 영양까지 챙긴, 아이들이 좋아하는 초간단 스토브탑 맥앤치즈입니다.
유아나 어린 아이를 위한 완벽한 식사를 찾는 것은 까다로운 일일 수 있지만, 이 야채가 숨어있는 간편 맥앤치즈는 바쁜 보호자들에게 절대적인 구세주입니다. 영양가는 높으면서도 단백질 함량이 너무 과하지 않은 부드러운 소울 푸드 한 그릇을 원할 때, 이 스토브탑 조리법이 모든 요구를 충족시켜 줍니다. 이 야채가 숨어있는 간편 맥앤치즈의 비결은 파스타를 삶는 마지막 몇 분 동안 달콤한 당근을 끓는 물에 직접 잘게 갈아 넣는 것입니다. 야채가 매우 부드러워져서 치즈 소스에 거의 녹아들며, 고전적인 맥앤치즈의 맛을 해치지 않으면서도 아름답고 자연스러운 황금빛 색상과 비타민을 더해줍니다. 추가적인 섬유질을 몰래 섭취하게 하는 환상적인 방법일 뿐만 아니라, 냄비 하나로 15분 이내에 완성됩니다. 뒷정리가 간단해서 부모님들이 좋아하고, 풍부하고 버터 같은 맛 덕분에 아이들도 맛있게 먹습니다. 아이들의 입맛에 맞게 부드러운 마일드 체더 치즈를 사용하고, 실키한 마무리를 위해 우유를 약간 추가했습니다. 바쁜 시간에 균형 잡힌 아이용 점심이나 저녁 식사가 필요하다면, 이 야채가 숨어있는 간편 맥앤치즈가 여러분의 단골 레시피가 될 것입니다. 간단하고 만족스러우며 아이들에게 딱 맞습니다!
재료
- 1 컵 엘보우 마카로니 (115g)
- 1 중간 크기 당근 (껍질을 벗기고 잘게 강판에 간 것)
- 0.5 컵 마일드 체더 치즈 (갈아서 약 60g)
- 60 ml 우유
- 1 큰술 버터
- 1 한 꼬집 소금
만드는 법
- 1작은 냄비에 물을 끓이고 소금을 한 꼬집 넣습니다.
- 2엘보우 마카로니를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 삶습니다(보통 약 7~8분).
- 3파스타가 다 익기 2분 전, 잘게 간 당근을 파스타와 함께 끓는 물에 직접 넣고 젓습니다.
- 4엘보우 마카로니와 당근 혼합물을 체에 밭쳐 물기를 잘 뺀 뒤, 불을 끈 상태의 따뜻한 냄비에 즉시 다시 넣습니다.
- 5버터와 우유를 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 젓습니다.
- 6갈아둔 마일드 체더 치즈를 뿌리고 파스타에 매끄럽고 크리미한 소스가 코팅될 때까지 계속 저어줍니다.
셰프의 꿀팁
- •강판의 가장 작은 구멍을 사용하여 당근을 갈면 덩어리진 질감 없이 소스에 매끄럽게 녹아듭니다.
- •더욱 부드러운 마무리를 위해 파스타가 삶아지는 동안 슈레드 치즈를 실온에 두어 더 빨리 녹게 하세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프