오이를 곁들인 크리미 맥앤치즈

오이를 곁들인 크리미 맥앤치즈

베지테리언15분 이내팬 조리점심 • 저녁 • 간식아이들이 좋아하는 • 소울푸드
쉬움
15분
310kcal
4명

매크로

1인분 기준
※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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매우 빠르고 완벽하게 부드러운 스토브탑 맥앤치즈로, 마일드 체다 치즈, 기본 양념, 그리고 신선한 오이의 아삭한 식감이 즐거움을 더합니다.

매우 빠르고 아이들이 좋아하는 식사를 찾고 계신다면, 이 오이를 곁들인 크리미 맥앤치즈가 최고의 일상 메뉴가 될 것입니다. 아이들은 놀랍도록 독특한 입맛을 가지고 있으며, 가끔은 진하고 끈적한 치즈 소스와 신선하고 아삭한 오이의 식감을 결합하는 것이 바로 아이들의 취향을 저격하는 방법입니다! 이 스토브탑 오이를 곁들인 크리미 맥앤치즈는 숨겨진 채소나 화려한 초록색 고명을 배제하고, 철저히 기본에 충실하여 믿을 수 없을 정도로 맛있고 편안한 느낌을 줍니다. 우리는 클래식하고 부드러운 질감을 얻기 위해 오븐에 굽는 크러스트나 지나치게 복잡한 맛에 의존하지 않고 마일드 체다의 단순한 혼합을 사용합니다. 아이들은 하루 단백질 섭취 제한량이 있고 이 음식을 하루에 여러 번 먹고 싶어 할 수도 있기 때문에, 이 레시피는 단백질이 과하지 과하지 않으면서도 적절한 양의 영양과 에너지를 제공하도록 신중하게 균형을 맞췄습니다. 마지막에 신선한 깍둑썰기한 오이를 추가하면 따뜻하고 녹아내린 치즈와 아름다운 대조를 이루는 즐겁고 수분감 있는 아삭함을 선사합니다. 15분 이내에 빠르게 준비할 수 있는 이 오이를 곁들인 크리미 맥앤치즈는 기본적인 식재료만 필요하며 복잡한 양념이 전혀 필요하지 않습니다. 간단하고 건강하며 기분 좋게 부드러운 이 요리는 우리 아이를 행복하고 영양가 있게 채워주며 계속해서 다시 찾게 만들 것입니다!

재료

  • 170 g 엘보우 마카로니 (약 1.5컵)
  • 1 큰술 무염 버터
  • 1 큰술 중력분
  • 240 ml 전유
  • 85 g 마일드 체다 치즈 (슈레드된 상태로 약 1컵)
  • 0.5 작은술 소금
  • 100 g 오이 (작은 오이 약 1/2개, 깍둑썰기)

만드는 법

  1. 1
    냄비에 물을 끓이고 소금을 한 꼬집 넣은 후, 엘보우 마카로니를 포장지 지침에 따라 부드러워질 때까지 삶습니다.
  2. 2
    마카로니의 물기를 빼고 따로 둡니다.
  3. 3
    같은 냄비를 중약불에 올리고 무염 버터를 녹인 다음, 중력분을 넣고 저어가며 1분 동안 익혀 간단한 페이스트를 만듭니다.
  4. 4
    전유를 서서히 부으며 액체가 매끄러워지고 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다 (약 2~3분).
  5. 5
    불을 끄고 마일드 체다 치즈와 소금을 넣어 완전히 녹아 부드러워질 때까지 섞습니다.
  6. 6
    삶아둔 마카로니를 치즈 소스에 다시 넣고 소스가 잘 묻도록 부드럽게 버무립니다.
  7. 7
    그릇에 담아 내기 직전에 깍둑썰기한 오이를 넣어 섞으면 오이가 신선하고 아삭하게 유지됩니다!

셰프의 꿀팁

  • •오이의 아삭함을 유지하고 소스가 묽어지는 것을 방지하려면, 바로 먹을 만큼의 양에만 오이를 섞으세요.
  • •체다 치즈는 블록 형태를 직접 갈아서 사용하세요. 시판용 슈레드 치즈는 그렇게 매끄럽게 녹지 않습니다.
  • •이 레시피는 아이들의 단백질 균형을 위해 의도적으로 기본 양념과 적당량의 치즈를 사용했습니다.

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레시피 제공
키친 버디 셰프

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