Cremige Mac & Cheese mit Gurken
VegetarischUnter 15 Min.Aus der PfanneMittagessen • Abendessen • SnackKinderfreundlich • Wohlfühlessen
Einfach
15Minuten
310kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Schnelle, cremige Makkaroni mit Käse vom Herd, mit mildem Cheddar, einfachem Gewürz und frischen, knackigen Gurken.
Wenn Sie nach einer superschnellen, kindgerechten Mahlzeit suchen, sind diese Cremigen Mac & Cheese mit Gurken das ultimative Alltagsgericht. Kinder haben einen wunderbar einzigartigen Geschmack, und manchmal ist die Kombination aus einer reichhaltigen, klebrigen Käsesauce mit der frischen Knackigkeit von Gurken genau das Richtige! Diese Cremigen Mac & Cheese mit Gurken verzichten auf verstecktes Gemüse oder schicke Garnituren und konzentrieren sich auf das Wesentliche, um maximalen Komfort zu bieten. Wir verwenden eine einfache Mischung aus mildem Cheddar, um diese klassische, samtige Textur ohne Backen oder komplexe Aromen zu erzielen. Da Kinder spezifische tägliche Proteingrenzen haben, ist dieses Rezept sorgfältig ausbalanciert. Die Zugabe von frischen Gurkenwürfeln ganz am Ende sorgt für einen erfrischenden Biss, der herrlich mit dem warmen Käse kontrastiert. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist dies eine ehrliche und köstliche Mahlzeit für die Kleinen!
Zutaten
- 170 g Hörnchennudeln (ca. 1,5 Tassen)
- 1 EL Ungesalzene Butter
- 1 EL Allzweckmehl
- 240 ml Vollmilch
- 85 g Milder Cheddar-Käse (ca. 1 Tasse gerieben)
- 0.5 TL Salz
- 100 g Gurke (ca. 1/2 kleine Gurke, gewürfelt)
Zubereitung
- 1Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und die Hörnchennudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- 2Die Hörnchennudeln abgießen und beiseitestellen.
- 3Im selben Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen, dann das Allzweckmehl einrühren und 1 Minute lang anschwitzen.
- 4Nach und nach die Vollmilch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die Flüssigkeit glatt und leicht angedickt ist (etwa 2 bis 3 Minuten).
- 5Den Herd ausschalten, dann den milden Cheddar-Käse und das Salz einrühren, bis alles perfekt geschmolzen und cremig ist.
- 6Die gekochten Hörnchennudeln vorsichtig unter die Käsesauce heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 7Erst kurz vor dem Servieren die gewürfelte Gurke unterrühren, damit sie frisch und knackig bleibt!
Chef-Tipps
- •Damit die Gurke knackig bleibt und die Sauce nicht wässrig wird, die Gurke nur unter die Portionen mischen, die sofort gegessen werden.
- •Reiben Sie den Cheddar selbst von einem Block; fertig geriebener Käse schmilzt nicht so gleichmäßig.
- •Dieses Rezept verwendet bewusst eine einfache Würzung und moderate Käsemengen, um das Proteinverhältnis für Kinder ausgewogen zu halten.
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