Cremet Mac & Cheese med Agurk

Name: Cremet Mac & Cheese med Agurk
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 6 oz Albue-makaroni; 1 tbsp Usaltet smør; 1 tbsp Hvedemel; 1 cup Sødmælk; 3 oz Mild cheddarost; 0.5 tsp Salt; 3.5 oz Agurk

VegetariskUnder 15 minPå komfuretFrokost • Aftensmad • SnackBørnevenlig • Hygge-mad

Nem

15minutter

310kcal

4personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En superhurtig, perfekt cremet mac and cheese lavet på komfuret med mild cheddar, enkel krydring og et sjovt knas fra friske agurker.

Hvis du leder efter et superhurtigt måltid, som børnene vil elske, er denne Cremet Mac & Cheese med Agurk det ultimative valg til hverdagen. Børn har vidunderligt unikke smagsløg, og nogle gange er kombinationen af en fyldig, smeltet ostesauce med den friske, sprøde agurk lige det, der skal til! Denne Cremet Mac & Cheese med Agurk undgår skjulte grøntsager eller avanceret pynt og holder sig til det enkle for at sikre, at det er utroligt lækkert. Vi bruger en simpel blanding af mild cheddar for at opnå den klassiske, fløjlsbløde tekstur uden brug af ovn eller komplekse smage. Da børn har specifikke daglige proteingrænser, er denne opskrift nøje afbalanceret for at give den rette mængde næring uden at overgøre det. Tilsætningen af frisk agurk i tern til sidst giver et sjovt, hydrerende knas, der står i smuk kontrast til den varme ost. Klar på under 15 minutter med kun basisingredienser.

Ingredienser

170 g Albue-makaroni (ca. 1,5 kopper)
1 spsk Usaltet smør
1 spsk Hvedemel
240 ml Sødmælk
85 g Mild cheddarost (ca. 1 kop revet)
0.5 tsk Salt
100 g Agurk (ca. 1/2 lille agurk, i tern)

Fremgangsmåde

1
Bring en gryde vand i kog, tilsæt en knivspids salt, og kog albue-makaroni efter anvisningen på pakken, indtil de er møre.
2
Dræn albue-makaroni og stil dem til side.
3
I samme gryde over medium-lav varme smeltes usaltet smør, hvorefter hvedemel piskes i. Lad det stege i 1 minut for at danne en opbagning.
4
Hæld gradvist sødmælk i under konstant omrøring, indtil væsken er glat og let fortykket (ca. 2 til 3 minutter).
5
Sluk for varmen, og rør derefter mild cheddarost og salt i, indtil osten er helt smeltet og cremet.
6
Vend forsigtigt den kogte albue-makaroni tilbage i ostesaucen, indtil de er godt dækket.
7
Lige før servering i skålen røres den skårne agurk i, så den forbliver frisk og sprød!

Kokkens tips

•For at holde agurken sprød og forhindre at saucen bliver vandet, bør du kun blande agurk i de portioner, der spises med det samme.
•Riv selv cheddaren fra en blok; færdigrevet ost smelter ikke lige så jævnt.
•Denne opskrift bruger bevidst enkel krydring og moderate mængder ost for at holde proteinbalancen for børn.