Superhurtig cremet mac & cheese på komfuret
VegetariskUnder 15 minPå komfuretFrokost • Aftensmad • SnackBørnevenlig • Hygge-mad
Nem
15minutter
480kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En ultracremet, børnegodkendt mac and cheese lavet på komfuret på 15 minutter uden skjulte grøntsager og kun med basiskrydderier.
Når du har brug for mad i en fart, er denne cremede mac & cheese den ultimative redning for travle forældre og sultne børn. Glem alt om komplicerede bagte retter med rasp på toppen eller de tungt krydrede versioner, som mormor plejede at lave; denne opskrift handler om ren, uforfalsket sýrlig velsmag. Ved at bruge en smart one-pot metode skaber de naturlige stivelser fra pastaen en utrolig fyldig og fløjlsblød sauce uden behov for en traditionel opbagt sauce eller ekstra besvær. Denne børnevenlige mac and cheese springer alle skjulte grøntsager og grønt pynt over og fokuserer udelukkende på den tilfredsstillende, klistrede tekstur og milde, trøstende smag. Brugen af enkle, klassiske ingredienser som mælk, smør og mild cheddarost sikrer, at hver bid af denne cremede mac & cheese er rig og lækker. Det bedste er, hvor utrolig hurtigt det hele går – på kun ca. 15 minutter har du en dampende skål perfekt dækket, cremet pasta klar til servering. Med kun almindeligt salt til krydring er der ingen overraskende smage, der kan afskrække kræsne spisere. Det er bare klassisk comfort food, der rammer plet hver gang. Hav denne opskrift på mac and cheese i baghånden til de øjeblikke, hvor du har brug for en garanteret succes ved spisebordet.
Ingredienser
- 150 g Albue-makaroni (ca. 1½ kop)
- 480 ml Vand
- 3 g Salt (½ tsk)
- 120 ml Sødmælk
- 28 g Usaltet smør (2 spsk)
- 100 g Mild cheddarost (ca. 1 kop revet)
Fremgangsmåde
- 1Trin 1: Bland albue-makaroni, vand og salt i en mellemstor kasserolle. Bring det i kog over medium-høj varme.
- 2Trin 2: Kog under hyppig omrøring, så intet brænder fast, indtil albue-makaronien er mør og vandet er næsten helt absorberet. Dette bør tage ca. 8 til 10 minutter. Vandet skal ikke hældes fra.
- 3Trin 3: Reducer varmen til lav. Hæld sødmælk i og tilsæt det usaltede smør, og rør indtil smørret er helt smeltet og væsken er varm.
- 4Trin 4: Drys gradvist den revne milde cheddarost i, mens der røres konstant, indtil osten smelter til en glat, tyk og cremet sauce.
- 5Trin 5: Fjern straks fra varmen og server den cremede mac and cheese, mens den er varm.
Kokkens tips
- •At koge pastaen i en mindre mængde vand hjælper med at bevare stivelsen, som naturligt tykner mælken og osten til en perfekt, cremet sauce uden behov for en meljævning.
- •Køb en blok ost og riv den selv; færdigrevet ost indeholder antiklumpningsmidler, der kan gøre saucen kornet i stedet for helt glat.
- •Hvis saucen bliver for tyk, når den køler af, kan du røre en lille smule ekstra mælk i for at gøre den cremet igen.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








