Genopvarmelig cremet Mac & Cheese med agurker

Hvis du har brug for en børnevenlig, perfekt snasket cremet mac and cheese med agurker, der passer til dine nøjagtige ernæringsbehov, er denne opskrift en absolut livredder. At finde balancen for et barn, der elsker makaroni, men har brug for præcis modereret protein – præcis 8 gram pr. portion – kan være svært, når man laver måltider flere gange om dagen. Denne genopvarmelige cremede mac and cheese løser det fuldstændigt ved at bruge det helt rigtige forhold mellem fiberberiget hvid pasta og mild cheddarost. Den fiberberigede makaroni er den hemmelige stjerne her; den ser ud, føles og smager præcis som den klassiske hvide pasta, som børn elsker, men den bringer fibrene op på et sundt niveau. Da retten er designet til at blive lavet i forvejen på komfuret og derefter blot varmet i mikrobølgeovnen, er den perfekt til en travl hverdag. Tricket til at holde den ultra-cremet og forhindre den i at tørre ud i køleskabet er at tilføje en lille smule ekstra mælk lige før opvarmning. Når den kommer rygende varm og perfekt snasket ud – bare ren smeltet ost og pasta – rører du blot de friske agurketern i. Ved at blande agurkerne i efter opvarmning holder de sig sprøde og giver det helt rigtige bid. Der er absolut ingen grønne krydderurter eller skjulte grøntsager, der kan ødelægge oplevelsen – bare ren, enkel, kosher comfort food. Denne genopvarmelige cremede mac and cheese med agurker vil hurtigt blive en fast favorit!