खीरे के साथ दोबारा गर्म करने योग्य क्रीमी मैक एंड चीज़

यदि आपको बच्चों के लिए स्वीकृत, पूरी तरह से चिपचिपा और खीरे के साथ दोबारा गर्म करने योग्य क्रीमी मैक एंड चीज़ की ज़रूरत है, तो यह रेसिपी आपके लिए एक जीवनरक्षक है। एक बच्चे के लिए जो मैकरोनी पसंद करता है लेकिन जिसे ठीक 8 ग्राम प्रोटीन की ज़रूरत है—उसके लिए दिन में कई बार डेयरी भोजन बनाते समय संतुलन बनाना मुश्किल हो सकता है। यह रेसिपी फाइबर से भरपूर सफेद पास्ता और माइल्ड चेडर चीज़ के सही अनुपात का उपयोग करके इस समस्या को हल करती है। फाइबर से भरपूर मैकरोनी इसका मुख्य हिस्सा है; यह बिल्कुल वैसा ही दिखता और स्वाद देता है जैसा बच्चों को पसंद आने वाला क्लासिक सफेद पास्ता, लेकिन यह फाइबर के स्तर को स्वस्थ स्तर तक ले आता है। चूँकि आपको इसे पहले से बनाकर रखने और संशोधित-शब्बत के अनुकूल बनाने की आवश्यकता है, इसलिए इसे स्टोवटॉप पर पहले से तैयार करने और भूख लगने पर माइक्रोवेव करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे अल्ट्रा-क्रीमी रखने और फ्रिज में सूखने से बचाने का तरीका यह है कि माइक्रोवेव करने से ठीक पहले थोड़ा अतिरिक्त दूध डालें। एक बार जब यह पाइपिंग हॉट और चिपचिपा हो जाए, तो बस कटे हुए ताजे खीरे मिलाएं। माइक्रोवेव करने के बाद खीरे मिलाने से वे कुरकुरे बने रहते हैं। इसमें कोई भी हरी जड़ी-बूटियाँ या छिपी हुई सब्जियाँ नहीं हैं—बस शुद्ध, बुनियादी, कोषेर कंफर्ट फूड है।