कोशर बटर पॉपकॉर्न
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री15 मिनट के अंदरस्टोवटॉप • 5 या उससे कम सामग्रीस्नैकबच्चों की पसंद • घर जैसा खाना
आसान
5मिनट
280kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पिघले हुए मक्खन और बड़े दाने वाले कोशर नमक के साथ तैयार, एक क्लासिक और झटपट बनने वाला स्टोवटॉप पॉपकॉर्न।
ताजा बने कोशर बटर पॉपकॉर्न की पुरानी यादों वाली खुशबू जब रसोई में भर जाती है, तो उसका कोई मुकाबला नहीं होता। यदि आप मूवी नाइट या दिन के समय के स्नैक के लिए एक आदर्श और बिजली की तरह तेज़ नाश्ते की तलाश में हैं, तो यह घर का बना कोशर बटर पॉपकॉर्न निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा। कृत्रिम सामग्रियों से भरे माइक्रोवेव बैग्स को भूल जाइए; स्टोवटॉप पर पॉपकॉर्न बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और यह कहीं बेहतर, कुरकुरी बनावट देता है। असली नमकीन कुरकुरेपन का रहस्य असली, उच्च गुणवत्ता वाले बिना नमक वाले मक्खन और मोटे कोशर नमक का उपयोग करना है। नमक के बड़े, परतदार क्रिस्टल गर्म दानों पर पूरी तरह से चिपक जाते हैं, जिससे बिना अधिक नमकीन हुए हर एक बाइट में स्वाद का एक अविश्वसनीय विस्फोट मिलता है। बच्चों का यह पसंदीदा स्नैक स्वाभाविक रूप से फाइबर में उच्च है जबकि प्रोटीन को कम रखता है, जिससे यह एक उत्कृष्ट स्नैक बन जाता है जिसे वे दिन में कई बार खुलकर खा सकते हैं। आपको शुरू करने के लिए केवल एक मानक बर्तन और रसोई के कुछ बुनियादी सामानों की आवश्यकता है। तेल गरम करें, उन पहले परीक्षण दानों के फटने की प्रतीक्षा करें, और फिर जादू होने दें। ताज़ा बने पॉपकॉर्न को शुद्ध, पिघले हुए मक्खन में मिलाने से यह सुनिश्चित होता है कि हर टुकड़ा उस सुनहरे और भरपूर स्वाद से ढक जाए। चाहे आप सप्ताहांत की गतिविधि की तैयारी कर रहे हों या बस एक त्वरित, स्वस्थ नाश्ते की आवश्यकता हो, यह सरल और स्वादिष्ट कोशर बटर पॉपकॉर्न आपके परिवार का पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा। उस गर्म, मक्खन वाले कुरकुरेपन का आनंद लें जो केवल पूरी तरह से नमकीन स्टोवटॉप पॉपकॉर्न ही दे सकता है!
सामग्री
- 100 g पॉपकॉर्न के दाने (लगभग ½ कप)
- 2 tbsp न्यूट्रल तेल
- 45 g बिना नमक वाला मक्खन (3 बड़े चम्मच)
- 1 tsp कोशर नमक
निर्देश
- 1चूल्हे पर मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़ा बर्तन रखें और उसमें न्यूट्रल तेल के साथ तीन या चार पॉपकॉर्न के दाने डालें।
- 2बर्तन को ढक दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपको परीक्षण के दानों के फटने की आवाज़ न सुनाई दे।
- 3जैसे ही वे फटें, जल्दी से बचे हुए पॉपकॉर्न के दाने को एक समान परत में डालें, तापमान को बराबर करने के लिए बर्तन को 30 सेकंड के लिए आँच से हटा दें, फिर उसे वापस आँच पर रखें।
- 4भाप को बाहर निकालने के लिए ढक्कन को थोड़ा खुला रखें, और दानों के फटने पर बर्तन को धीरे-धीरे आगे-पीछे हिलाएं।
- 5जब फटने की आवाज़ धीमी होकर कुछ सेकंड के अंतराल पर होने लगे, तो तुरंत पॉपकॉर्न को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- 6गर्म पॉपकॉर्न के ऊपर पिघला हुआ बिना नमक वाला मक्खन डालें और उदारतापूर्वक कोशर नमक छिड़कें।
- 7यह सुनिश्चित करने के लिए कि हर टुकड़ा पूरी तरह से कोट हो गया है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •दानों का मुख्य बैच डालने के बाद बर्तन को 30 सेकंड के लिए आँच से उतारने से यह सुनिश्चित होता है कि वे बिना जले एक ही समय में फटें।
- •अपने मक्खन को पहले से स्पष्ट करने (या घी का उपयोग करने) से पॉपकॉर्न अधिक कुरकुरा रहेगा, क्योंकि यह डेयरी से पानी की मात्रा को हटा देता है।
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