犹太盐黄油爆米花
素食 • 无麸质15分钟以内炉灶 • 5种食材以内零食适合儿童 • 治愈系美食
简单
5分钟
280千卡
2人
一款经典、快捷的炉灶爆米花，拌入浓郁的融化黄油和大片犹太盐。
没有什么比厨房里弥漫着新鲜出炉的犹太盐黄油爆米花的怀旧香气更惬意的了。如果您正在为电影之夜寻找完美的极速零食，或者午后的小点心，这款自制的犹太盐黄油爆米花绝对是您的不二之选。忘掉那些充斥着人工成分的微波炉爆米花袋吧；在炉灶上制作爆米花非常简单，而且口感更加酥脆。极致咸香脆爽的秘诀在于使用高品质的无盐黄油和粗犹太盐。较大且呈片状的盐晶能完美吸附在温暖的爆米花上，每一口都能带来令人满足的味蕾爆发，而不会过咸。这款受孩子们喜爱的零食天然富含膳食纤维，同时保持较低的蛋白质，是他们一天中可以多次享用的绝佳零食。您只需要一个普通的锅和几种厨房常备食材即可开始。加热油，等待第一批测试用的玉米粒爆开，然后见证奇迹的发生。将新鲜爆好的爆米花拌入纯净的融化黄油中，确保每一颗都裹上那层金黄浓郁的美味。无论您是为周末活动做准备，还是只需要一份快速健康的零食，这款简单美味的犹太盐黄油爆米花都会成为您家人的最爱。享受只有完美加盐的炉灶爆米花才能带来的温暖、奶香和脆爽吧！
食材
- 100 克 爆米花玉米粒 (约 ½ 杯)
- 2 大勺 中性油
- 45 克 无盐黄油 (3 大勺)
- 1 小勺 犹太盐
做法
- 1将一个大锅放在炉子上，用中大火加热，加入中性油和三四颗爆米花玉米粒。
- 2盖上锅盖，直到听到测试用的玉米粒爆开的声音。
- 3一旦它们爆开，迅速倒入剩余的爆米花玉米粒并铺成均匀的一层，将锅移开火源30秒以使温度均衡，然后重新放回火上。
- 4将锅盖稍微打开一点缝隙让蒸汽排出，在玉米粒爆裂时轻轻来回摇晃锅具。
- 5当爆裂声减缓到几秒钟才响一次时，立即将爆米花转移到一个大碗中。
- 6在温热的爆米花上淋上融化的无盐黄油，并撒上大量的犹太盐。
- 7充分拌匀，确保每一颗都完美包裹，然后立即食用。
大厨小贴士
- •在加入大批玉米粒后将锅移开火源30秒，可以确保它们在不被烧焦的情况下同时爆开。
- •预先澄清黄油（或使用酥油/ghee）会让爆米花更脆，因为它去除了乳制品中的水分。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师