ป๊อปคอร์นเนยโคเชอร์
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีทำบนเตา • วัตถุดิบ 5 อย่างหรือน้อยกว่าของว่างเด็กทานได้ • อาหารฮีลใจ
ง่าย
5นาที
280กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ป๊อปคอร์นแบบดั้งเดิมที่ทำบนเตาอย่างรวดเร็ว คลุกเคล้ากับเนยละลายรสเข้มข้นและเกลือโคเชอร์เม็ดใหญ่
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ากลิ่นหอมชวนคิดถึงของป๊อปคอร์นเนยโคเชอร์ที่เพิ่งคั่วเสร็จใหม่ๆ อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัว หากคุณกำลังมองหาของว่างที่สมบูรณ์แบบและรวดเร็วทันใจสำหรับคืนดูหนังหรือมื้อว่างระหว่างวัน ป๊อปคอร์นเนยโคเชอร์สูตรโฮมเมดนี้รับรองว่าถูกใจแน่นอน ลืมถุงไมโครเวฟที่เต็มไปด้วยส่วนผสมสังเคราะห์ไปได้เลย การทำป๊อปคอร์นบนเตานั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและให้เนื้อสัมผัสที่กรอบกว่ามาก เคล็ดลับของความกรอบอร่อยคือการใช้เนยจืดคุณภาพสูงของจริงและเกลือโคเชอร์เม็ดหยาบ ผลึกเกลือที่ใหญ่และเป็นแผ่นจะเกาะติดกับเมล็ดข้าวโพดที่ยังอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้รสชาติที่ระเบิดออกมาอย่างน่าพึงพอใจในทุกคำโดยไม่เค็มจนเกินไป ของโปรดสำหรับเด็กๆ นี้มีใยอาหารสูงตามธรรมชาติในขณะที่มีโปรตีนต่ำ ทำให้เป็นของว่างที่พวกเขาสามารถหยิบทานได้เรื่อยๆ ตลอดทั้งวัน คุณเพียงแค่ต้องมีหม้อมาตรฐานหนึ่งใบและวัตถุดิบติดครัวไม่กี่อย่างเพื่อเริ่มต้น ตั้งน้ำมันให้ร้อน รอให้เมล็ดทดสอบเมล็ดแรกแตกตัว แล้วปล่อยให้เวทมนตร์เกิดขึ้น การคลุกเคล้าป๊อปคอร์นที่เพิ่งแตกตัวใหม่ๆ ในเนยละลายบริสุทธิ์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกชิ้นจะเคลือบไปด้วยความอร่อยสีทองเข้มข้น ไม่ว่าคุณจะเตรียมตัวสำหรับกิจกรรมช่วงสุดสัปดาห์หรือแค่ต้องการของว่างที่มีประโยชน์และรวดเร็ว ป๊อปคอร์นเนยโคเชอร์ที่ทำง่ายและอร่อยนี้จะกลายเป็นสูตรประจำครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน เพลิดเพลินไปกับความกรอบหอมเนยที่ป๊อปคอร์นทำเองบนเตาและปรุงรสด้วยเกลืออย่างลงตัวเท่านั้นที่จะมอบให้ได้!
วัตถุดิบ
- 100 กรัม เมล็ดข้าวโพดดิบ (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชรสเป็นกลาง
- 45 กรัม เนยจืด (3 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
วิธีทำ
- 1ตั้งหม้อใบใหญ่บนเตาโดยใช้ไฟกลาง-สูง แล้วใส่ น้ำมันพืชรสเป็นกลาง พร้อมกับ เมล็ดข้าวโพดดิบ ประมาณสามหรือสี่เมล็ด
- 2ปิดฝาหม้อแล้วรอจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงเมล็ดข้าวโพดที่ทดสอบไว้แตกตัว
- 3เมื่อเมล็ดเหล่านั้นแตกตัวแล้ว ให้รีบเท เมล็ดข้าวโพดดิบ ที่เหลือลงไปเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ยกหม้อออกจากเตาเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ความร้อนคงที่ แล้วจึงนำกลับไปตั้งไฟใหม่
- 4เผยอฝาหม้อไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก และเขย่าหม้อไปมาเบาๆ ขณะที่เมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกตัว
- 5เมื่อเสียงแตกตัวเริ่มช้าลงจนเหลือเวลาไม่กี่วินาทีระหว่างแต่ละครั้ง ให้รีบเทป๊อปคอร์นใส่ชามใบใหญ่ทันที
- 6ราด เนยจืด ละลายลงบนป๊อปคอร์นที่ยังอุ่นอยู่ แล้วโรยด้วย เกลือโคเชอร์ ให้ทั่ว
- 7คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้นถูกเคลือบไว้อย่างสมบูรณ์แบบ แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การยกหม้อออกจากเตาเป็นเวลา 30 วินาทีหลังจากใส่เมล็ดข้าวโพดชุดหลักลงไป จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดจะแตกตัวพร้อมกันโดยไม่ไหม้
- •การสกัดเนยก่อน (หรือใช้กี/ghee) จะช่วยให้ป๊อปคอร์นกรอบนานขึ้น เนื่องจากเป็นการขจัดส่วนประกอบที่เป็นน้ำออกจากนม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








