มะกะโรนีครีมและแตงกวาใยอาหารสูง
มังสวิรัติต่ำกว่า 15 นาทีทำบนเตา • วัตถุดิบ 5 อย่างหรือน้อยกว่าอาหารกลางวัน • ของว่างเด็กทานได้ • อาหารฮีลใจ
ง่าย
15นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
มะกะโรนีชีสแบบปรุงบนเตาที่เด็กๆ โปรดปราน ครีมมี่สุดๆ ใช้พาสต้าโฮลวีตเพื่อเพิ่มใยอาหาร ในขณะที่รักษาโปรตีนให้ต่ำและไม่มีผักซ่อนอยู่เลย
การค้นหาความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารของเด็กๆ อาจเป็นเรื่องยาก แต่ มะกะโรนีครีมและแตงกวาใยอาหารสูง จานนี้ตอบโจทย์ทุกข้อได้อย่างดีเยี่ยม เราทราบดีว่าบางครั้งเด็กๆ ก็มีรสชาติที่ชอบเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้จึงข้ามการใส่ผักที่ซ่อนอยู่และสมุนไพรเพิ่มเติมไปอย่างสิ้นเชิง แต่กลับไปเน้นที่ผักชนิดเดียวที่พวกเขาชอบจริงๆ นั่นคือ แตงกวาสดๆ กรอบๆ! เพื่อให้จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเพิ่มใยอาหารโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ มะกะโรนีครีมและแตงกวาใยอาหารสูง นี้จึงใช้มะกะโรนีโฮลวีต พาสต้าโฮลวีตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและเป็นมิตรกับเด็กในการเพิ่มใยอาหารในแต่ละวัน นอกจากนี้ การไม่ปอกเปลือกแตงกวายังช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและใยอาหารตามธรรมชาติได้มากยิ่งขึ้น
เนื่องจากเด็กๆ ไม่ควรได้รับโปรตีนมากเกินไปหากพวกเขากินอาหารจานโปรดหลายครั้งต่อวัน เราจึงปรับสัดส่วนของชีสและซอสอย่างระมัดระวัง ด้วยการเปลี่ยนจากนมเป็นเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยและใช้เชดดาร์ชีสรสอ่อนในปริมาณที่พอเหมาะ เราจะได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและคลาสสิกโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณโปรตีน มะกะโรนีครีมและแตงกวาใยอาหารสูง นี้ไม่ใช้เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน เพียงแค่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของชีสรสอ่อนโดดเด่นขึ้นมา จานนี้ครีมมี่เป็นพิเศษ ทำได้รวดเร็วมากบนเตา และรับรองว่าจะสร้างรอยยิ้มให้กับลูกน้อยของคุณในทุกๆ คำที่ทาน
วัตถุดิบ
- 100 กรัม มะกะโรนีโฮลวีต (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม (1/4 ถ้วย)
- 45 กรัม เชดดาร์ชีสรสอ่อน (ประมาณ 1/2 ถ้วยแบบขูด)
- 0.25 ช้อนชา เกลือ (หนึ่งหยิบมือใหญ่ๆ)
- 200 กรัม แตงกวา (แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก ไม่ปอกเปลือกและหั่นเต๋า)
วิธีทำ
- 1ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ เกลือ เล็กน้อย และต้ม มะกะโรนีโฮลวีต ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- 2ก่อนกรองน้ำออก ให้ตักน้ำต้มพาสต้าที่มีแป้งออกมาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้ววางพักไว้ จากนั้นจึงกรองน้ำออกจาก มะกะโรนีโฮลวีต
- 3ในหม้อใบเดิมโดยใช้ไฟอ่อน ละลาย เนยจืด
- 4เท เฮฟวี่ครีม และน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ลงไป คนจนอุ่นและเริ่มมีฟองเล็กน้อย
- 5ปิดไฟให้สนิท จากนั้นโรย เชดดาร์ชีสรสอ่อน แบบขูดและ เกลือ ลงไป
- 6คนส่วนผสมเบาๆ จน เชดดาร์ชีสรสอ่อน ละลายเป็นซอสครีมเนื้อเนียน
- 7ใส่ มะกะโรนีโฮลวีต ที่ยังอุ่นอยู่ลงไปคลุกกับซอสชีสจนเคลือบทั่วถึง
- 8คงเปลือก แตงกวา ไว้เพื่อใยอาหารเพิ่มเติม หั่นเป็นลูกเต๋า และค่อยๆ คนลงในพาสต้าที่อุ่นอยู่ก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •พาสต้าโฮลวีตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มใยอาหารลงในมื้ออาหารของเด็กๆ โดยไม่ต้องใส่ผักที่พวกเขาไม่ชอบ
- •การไม่ปอกเปลือกแตงกวาไม่เพียงแต่ช่วยรักษาความกรุบกรอบที่ดี แต่ยังช่วยเพิ่มใยอาหารตามธรรมชาติอีกเล็กน้อย
- •การใช้เฮฟวี่ครีมแทนนมช่วยสร้างซอสชีสแท้ๆ ที่นุ่มนวล ในขณะที่ยังคงปริมาณโปรตีนโดยรวมให้ต่ำกว่า
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








