Macarrones con Pepino Cremosos y Altos en Fibra

Name: Macarrones con Pepino Cremosos y Altos en Fibra
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 3.5 oz Macarrones de trigo integral; 1 tbsp Mantequilla sin sal; 0.25 cup Crema para batir; 1.5 oz Queso cheddar suave; 0.25 tsp Sal; 7 oz Pepino

VegetarianoMenos de 15 minSartén • 5 ingredientes o menosAlmuerzo • SnackPara niños • Comida casera

Fácil

15minutos

215kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Macarrones con queso cremosos preparados en la estufa, aprobados por niños, que utilizan pasta de trigo integral para aumentar la fibra, manteniendo las proteínas bajas y evitando por completo las verduras ocultas.

Encontrar el equilibrio perfecto para la comida de un niño puede ser difícil, pero estos Macarrones con Pepino Cremosos y Altos en Fibra cumplen con todos los requisitos con creces. Sabemos que a veces los más pequeños tienen gustos muy específicos, por lo que esta receta omite por completo las verduras ocultas y las hierbas adicionales. En su lugar, se basa únicamente en la única verdura que realmente aman: ¡pepinos frescos y crujientes! Para que el plato sea más saludable y aumentar la fibra sin cambiar el perfil de sabor, estos Macarrones con Pepino Cremosos y Altos en Fibra utilizan macarrones de trigo integral. La pasta de trigo integral es una forma fantástica y apta para niños de añadir fibra dietética a su día. Además, dejar la piel de los pepinos añade un toque crujiente delicioso y aún más fibra natural. Debido a que los niños no deben sobrecargarse de proteínas si comen su plato favorito varias veces al día, hemos ajustado cuidadosamente la proporción de queso y salsa. Al sustituir la leche por un chorrito de crema para batir y usar solo el queso cheddar suave necesario, logramos esa textura clásica y pegajosa sin elevar el recuento de proteínas. Estos Macarrones con Pepino Cremosos y Altos en Fibra no llevan condimentos complicados, solo una pizca de sal para dejar que el queso suave brille. Es excepcionalmente cremoso, súper rápido de preparar en la estufa y garantiza una gran sonrisa de tu pequeño en cada bocado.

Ingredientes

100 g Macarrones de trigo integral (aprox. 1 taza)
1 cda Mantequilla sin sal
60 ml Crema para batir (1/4 taza)
45 g Queso cheddar suave (aprox. 1/2 taza rallado)
0.25 cdta Sal (una pizca generosa)
200 g Pepino (1 pepino mediano, sin pelar y en cubitos)

Instrucciones

1
Lleve una olla con agua a ebullición, añada una pizca de sal y cocine los macarrones de trigo integral siguiendo las instrucciones del paquete.
2
Antes de escurrir la pasta, reserve unas 2 cucharadas del agua de cocción almidonada y luego escurra los macarrones de trigo integral.
3
En la misma olla a fuego lento, derrita la mantequilla sin sal.
4
Vierta la crema para batir y el agua de la pasta reservada, revolviendo hasta que esté caliente y comience a burbujear muy ligeramente.
5
Apague el fuego por completo, luego espolvoree el queso cheddar suave rallado y la sal.
6
Revuelva la mezcla suavemente hasta que el queso cheddar suave se haya derretido por completo en una salsa suave y cremosa.
7
Vuelva a incorporar los macarrones de trigo integral calientes a la salsa de queso hasta que estén perfectamente cubiertos.
8
Deje la piel del pepino para obtener más fibra, córtelo en cubitos y mézclelo suavemente con la pasta caliente justo antes de servir.

Consejos del Chef

•La pasta de trigo integral es una forma increíble de introducir fibra extra en la dieta de un niño sin añadir verduras que no le gusten.
•Dejar la piel al pepino no solo mantiene un toque crujiente, sino que añade un poco más de fibra natural.
•Usar crema espesa en lugar de leche ayuda a crear una salsa de queso real deliciosa manteniendo bajo el recuento total de proteínas.