Palomitas de maíz con mantequilla y sal kosher
Vegetariano • Sin glutenMenos de 15 minSartén • 5 ingredientes o menosSnackPara niños • Comida casera
Fácil
5minutos
280kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Unas clásicas y rápidas palomitas de maíz hechas en la estufa, mezcladas con abundante mantequilla derretida y sal kosher de grano grueso.
No hay nada como el aroma nostálgico de las palomitas de maíz con mantequilla kosher recién hechas inundando la cocina. Si buscas el aperitivo perfecto y ultra rápido para una noche de cine o un antojo de media tarde, estas palomitas de maíz caseras garantizan dar en el clavo. Olvídate de las bolsas de microondas cargadas de ingredientes artificiales; hacer palomitas en la estufa es increíblemente fácil y produce una textura crujiente muy superior. El secreto para obtener el crujido salado definitivo es usar mantequilla sin sal de alta calidad y sal kosher gruesa. Los cristales más grandes y escamosos de la sal se adhieren perfectamente a los granos calientes, proporcionando una explosión de sabor increíble en cada bocado sin resultar excesivamente salado. Este favorito de los niños es naturalmente alto en fibra manteniendo la proteína baja, lo que lo convierte en un excelente snack que pueden disfrutar varias veces al día. Solo necesitas una olla estándar y unos pocos ingredientes básicos de despensa para empezar. Calienta el aceite, espera a que revienten los primeros granos de prueba y deja que ocurra la magia. Mezclar las palomitas recién hechas con mantequilla pura derretida asegura que cada pieza quede cubierta de esa bondad dorada y rica. Ya sea que estés preparando una actividad de fin de semana o solo necesites un bocado rápido y saludable, estas deliciosas palomitas de maíz con mantequilla kosher se convertirán en la receta favorita de tu familia. ¡Disfruta del crujido cálido y mantecoso que solo las palomitas de estufa perfectamente saladas pueden ofrecer!
Ingredientes
- 100 g Granos de maíz para palomitas (aprox. ½ taza)
- 2 cda Aceite neutro
- 45 g Mantequilla sin sal (3 cda)
- 1 cdta Sal kosher
Instrucciones
- 1Coloca una olla grande en la estufa a fuego medio-alto y añade el aceite neutro junto con tres o cuatro granos de maíz individuales.
- 2Tapa la olla y espera hasta que escuches que los granos de prueba revienten.
- 3Una vez que revienten, vierte rápidamente el resto de los granos de maíz en una capa uniforme, retira la olla del fuego durante 30 segundos para que la temperatura se iguale y luego regrésala al fuego.
- 4Mantén la tapa ligeramente entreabierta para que salga el vapor y agita suavemente la olla de adelante hacia atrás mientras los granos revientan.
- 5Cuando el estallido disminuya a unos pocos segundos entre cada uno, transfiere inmediatamente las palomitas a un bol grande.
- 6Rocía la mantequilla sin sal derretida sobre las palomitas calientes y espolvorea generosamente con la sal kosher.
- 7Mezcla todo bien para asegurar que cada pieza esté perfectamente cubierta y sirve inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Retirar la olla del fuego durante 30 segundos después de añadir el lote principal de granos asegura que todos revienten exactamente al mismo tiempo sin quemarse.
- •Clarificar la mantequilla de antemano (o usar ghee) mantendrá las palomitas más crujientes, ya que elimina el contenido de agua de los lácteos.
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