Mac & Cheese Cremoso con Pepinos

Name: Mac & Cheese Cremoso con Pepinos
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 6 oz Macarrones de coditos; 1 tbsp Mantequilla sin sal; 1 tbsp Harina de trigo todo uso; 1 cup Leche entera; 3 oz Queso cheddar suave; 0.5 tsp Sal; 3.5 oz Pepino

VegetarianoMenos de 15 minSarténAlmuerzo • Cena • SnackPara niños • Comida casera

Fácil

15minutos

310kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un mac and cheese de estufa súper rápido, perfectamente cremoso con queso cheddar suave, condimentos básicos y el divertido crujido de pepinos frescos.

Si buscas una comida súper rápida aprobada por los niños, este Mac & Cheese Cremoso con Pepinos es la opción ideal para el día a día. Los niños tienen paladares maravillosamente únicos y, a veces, combinar una salsa de queso rica y fundida con el crujido fresco de los pepinos es exactamente lo que necesitan. Este Mac & Cheese Cremoso con Pepinos evita verduras ocultas o guarniciones elegantes, apegándose estrictamente a lo básico para asegurar que sea increíblemente rico y reconfortante. Utilizamos una mezcla simple de cheddar suave para lograr esa textura clásica y aterciopelada sin depender de costras horneadas o sabores complejos. Debido a que los niños tienen límites diarios de proteínas específicos, esta receta está cuidadosamente equilibrada para proporcionar la cantidad justa de nutrición sin excederse. La adición de pepinos frescos en cubos justo al final aporta un crujido hidratante que contrasta hermosamente con el queso caliente. ¡Listo en menos de 15 minutos!

Ingredientes

170 g Macarrones de coditos (aprox. 1.5 tazas)
1 cda Mantequilla sin sal
1 cda Harina de trigo todo uso
240 ml Leche entera
85 g Queso cheddar suave (aprox. 1 taza rallado)
0.5 cdta Sal
100 g Pepino (aprox. 1/2 pepino pequeño, en cubos)

Instrucciones

1
Poner a hervir una olla con agua, añadir una pizca de sal y cocinar los macarrones de coditos según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
2
Escurrir los macarrones de coditos y reservar.
3
En la misma olla a fuego medio-bajo, derretir la mantequilla sin sal, luego incorporar la harina de trigo todo uso y cocinar durante 1 minuto para formar una pasta simple.
4
Verter gradualmente la leche entera, revolviendo constantemente hasta que el líquido esté suave y ligeramente espeso (aproximadamente 2 a 3 minutos).
5
Apagar el fuego e incorporar el queso cheddar suave y la sal hasta que estén perfectamente derretidos y cremosos.
6
Incorporar suavemente los macarrones de coditos cocidos a la salsa de queso hasta que estén bien cubiertos.
7
¡Justo antes de servir en el tazón, añadir el pepino en cubos para que se mantenga fresco y crujiente!

Consejos del Chef

•Para que el pepino se mantenga crujiente y evitar que la salsa se aguue, mezcla el pepino solo en las porciones que vayas a comer de inmediato.
•Ralla el queso cheddar tú mismo desde un bloque; el queso rallado comercial no se derrite de forma tan fluida.
•Esta receta utiliza intencionadamente condimentos básicos y cantidades moderadas de queso para mantener la proteína equilibrada para los niños.