Macarrones con queso para Shabat con pepinos (preparación anticipada)
VegetarianoIdeal para tupper • SarténCena • AlmuerzoPara niños • Comida casera
Fácil
15minutos
220kcal
4personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Unos macarrones con queso cremosos, aprobados por los niños y diseñados para reposar perfectamente en una placa de calor de Shabat. Cumple estrictamente con 8 g de proteína, cuenta con un sólido aporte de fibra e incluye sus pepinos crujientes favoritos.
¡Bienvenidos a la solución definitiva para la preparación de Erev Shabat apta para niños! Estos macarrones con queso para Shabat con pepinos están diseñados específicamente para reposar sobre el blech o la placa caliente sin secarse, separarse ni convertirse en un bloque rígido. Cuando buscas un plato perfectamente meloso y cremoso que se ajuste a preferencias dietéticas estrictas, esta receta es un salvavidas. Sabemos lo difícil que puede ser equilibrar la nutrición de un niño que ama tanto su comida favorita que podría comerla varias veces al día. Por eso, estos macarrones con queso para Shabat con pepinos están cuidadosamente calculados para proporcionar exactamente 8 gramos de proteína por porción, manteniéndola moderada. También utiliza pasta blanca rica en fibra, lo que aporta un impulso saludable de fibra con el aspecto y sabor de los fideos tradicionales, evitando la apariencia de trigo integral que los niños suelen rechazar.
El secreto para que la salsa sobreviva a la placa de calor del viernes por la noche es un toque de leche evaporada mezclada con queso cheddar suave. Esto garantiza una textura cremosa clásica sin que la salsa se corte. Y, por supuesto, mantenemos los condimentos sencillos (solo un toque de sal) y sin verduras ocultas. ¡La única excepción es su favorito absoluto: pepinos frescos y crujientes! Mezcla los pepinos picados en su tazón justo al momento de servir para darle a estos macarrones con queso para Shabat con pepinos un toque refrescante que contrasta maravillosamente con el rico queso.
Ingredientes
- 140 g Macarrones blancos ricos en fibra (aprox. 1½ tazas en seco)
- 35 g Queso cheddar suave (aprox. ⅓ de taza rallado)
- 80 ml Leche evaporada
- 80 ml Agua
- 14 g Mantequilla
- 1 g Sal
- 100 g Pepinos (aprox. ½ taza en cubos)
Instrucciones
- 1Hervir los macarrones blancos ricos en fibra según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos, luego escurrir bien.
- 2Regresar la pasta a la olla caliente fuera del fuego. Mezclar la mantequilla hasta que se derrita por completo.
- 3Verter la leche evaporada y el agua, luego espolvorear el queso cheddar suave y la sal.
- 4Remover todo suavemente hasta que el queso se derrita formando una salsa suave y cremosa.
- 5Transferir la mezcla a una bandeja de aluminio para horno y cubrir herméticamente con papel de aluminio para atrapar la humedad y evitar que se seque.
- 6Colocar en la placa de calor de Shabat (blech) para mantener caliente.
- 7Justo antes de servir, destapar e incorporar los pepinos recién picados directamente en el tazón para un acabado delicioso y crujiente.
Consejos del Chef
- •Usar leche evaporada es el truco secreto para el Shabat: crea una emulsión estable que no se separará en una mezcla grasienta mientras reposa en la placa de calor.
- •Mantenga la tapa de aluminio muy apretada; esto atrapa el vapor y mantiene la pasta perfectamente suave y melosa.
- •No mezcle los pepinos antes de ponerlos en la placa caliente, o se ablandarán. ¡Agregarlos frescos al tazón mantiene su textura crujiente!
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy








