Shabbat-yhteensopiva, etukäteen valmistettava makaronilaatikko kurkuilla

Name: Shabbat-yhteensopiva, etukäteen valmistettava makaronilaatikko kurkuilla
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.5 cup Runsaskuituinen vaalea makaroni; 0.33 cup Mieto cheddar-juusto; 0.33 cup Haihdutettu maito (makeuttamaton); 0.33 cup Vesi; 1 tbsp Voi; 0.25 tsp Suola; 0.5 cup Kurkku

KasvissyöjäMeal prep -ystävällinen • LiedelläIllallinen • LounasLapsiystävällinen • Lohturuoka

Helppo

15minuuttia

220kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kermainen, lasten suosikki makaronijuusto, joka on suunniteltu sopimaan täydellisesti Shabbat-lämpölevylle. Se sisältää tarkalleen 8 g proteiinia, tarjoaa hyvän kuitulisän ja sisältää lapsen suosikkeja: rapeita kurkkuja.

Tervetuloa täydelliseen ratkaisuun lapsiystävälliseen Erev Shabbat -valmisteluun! Tämä Shabbat-yhteensopiva, etukäteen valmistettava makaronilaatikko kurkuilla on suunniteltu erityisesti pysymään blechillä tai lämpölevyllä kuivumatta, erottumatta tai muuttumatta kovaksi kimpaleeksi. Kun etsit täydellisen venyvää ja kermaista ruokaa, joka noudattaa tarkkoja ruokavaliomieltymyksiä, tämä resepti on hengenpelastaja. Tiedämme, kuinka haastavaa on tasapainottaa ravitsemus lapselle, joka rakastaa lempiruokaansa niin paljon, että söisi sitä useita kertoja päivässä. Juuri siksi tämä Shabbat-yhteensopiva, etukäteen valmistettava makaronilaatikko kurkuilla on laskettu tarkasti sisältämään juuri 8 grammaa proteiinia annosta kohti – pitäen sen turvallisen kohtuullisena. Siinä käytetään myös kuitupitoista vaaleaa pastaa, mikä antaa hyvän, terveellisen kuitulisän, mutta näyttää ja maistuu aivan perinteisiltä nuudeleilta, välttäen tummaa täysjyväulkonäköä, jota lapset usein hyljeksivät. Salaisuus sille, että kastike selviää perjantai-illan lämpöalustalla, on tilkka haihdutettua maitoa sekoitettuna yksinkertaiseen, lasten hyväksymään mietoon cheddariin. Tämä varmistaa klassisen, eloisan juustoisen rakenteen ilman kastikkeen juoksettumista. Ja tietysti pidämme asiat täysin selkeinä mausteiden suhteen – vain ripaus suolaa – emmekä lisää mitään piilotettuja vihreitä vihanneksia. Ainoa poikkeus on hänen ehdoton suosikkinsä: tuoreet, rapeat kurkut! Sekoita kuutioidut kurkut hänen kulhoonsa juuri ennen tarjoilua, jolloin tämä Shabbat-yhteensopiva, etukäteen valmistettava makaronilaatikko kurkuilla saa hauskan, virkistävän rapsahduksen, joka kontrasti kauniisti täyteläisen juuston kanssa.

Ainesosat

140 g Runsaskuituinen vaalea makaroni (noin 1½ kuppia kuivana)
35 g Mieto cheddar-juusto (noin ⅓ kuppia raastettuna)
80 ml Haihdutettu maito (makeuttamaton)
80 ml Vesi
14 g Voi
1 g Suola
100 g Kurkku (noin ½ kuppia kuutioituna)

Ohjeet

1
Keitä runsaskuituinen vaalea makaroni pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on juuri kypsää, ja valuta hyvin.
2
Siirrä pasta takaisin lämpimään kattilaan pois liedeltä. Sekoita joukkoon voi, kunnes se on täysin sulanut.
3
Kaada joukkoon haihdutettu maito ja vesi, ja ripottele sitten sekaan mieto cheddar-juusto ja suola.
4
Sekoita kaikkea varovasti, kunnes juusto sulaa sileäksi, kermaiseksi kastikkeeksi.
5
Siirrä seos alumiinivuokaan ja peitä tiiviisti alumiinifoliolla kosteuden säilyttämiseksi, jotta se ei kuivu.
6
Aseta Shabbat-lämpölevylle (blech) pysymään lämpimänä.
7
Juuri ennen tarjoilua, poista folio ja sekoita vastakuutioidut kurkut suoraan kulhoon herkullista ja rapeaa lopputulosta varten!

Kokin vinkit

•Haihdutetun maidon käyttö on salainen kikka Shabbat-käyttöön – se muodostaa vakaan emulsion, joka ei erotu rasvaiseksi sotkuksi lämpölevyllä seistessään.
•Pidä folion kansi erittäin tiukkana lämmitysalustalla; tämä vangitsee höyryn ja pitää pastan täydellisen pehmeänä ja venyvänä.
•Älä sekoita kurkkuja joukkoon ennen lämpölevylle laittamista, muuten ne pehmenevät mössöksi. Niiden lisääminen tuoreena kulhoon säilyttää rapeuden!