Laiskat kaalikääryleet kanasta

Name: Laiskat kaalikääryleet kanasta
Total time: 55 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Kanajauheliha; 10.5 oz Kaali; 0.5 cup Riisi; 1 шт Porkkana; 1 шт Kananmuna; 0.5 cup Smetana; 2 tbsp Tomaattipyree; 2 cloves Valkosipuli; 2 tbsp Auringonkukkaöljy; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

KorkeaproteiininenUunissa • Meal prep -ystävällinenIllallinenLohturuoka • LapsiystävällinenItäeurooppalainen

Keskivaikea

55minuuttia

350kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Hellät ja mehukkaat laiskat kaalikääryleet kanajauhelihasta, paistettuna ruokahalua herättävässä smetana-tomaattikastikkeessa.

Jos etsit täydellistä reseptiä kotoisalle perheillalliselle, laiskat kaalikääryleet kanasta ovat juuri sitä mitä tarvitset. Tässä ruoassa yhdistyvät perinteisten kaalikääryleiden parhaat puolet, mutta se valmistuu paljon nopeammin ja helpommin, ilman tarvetta kääriä jokaista kaalinlehteä erikseen. Vaihtamalla raskaan lihan kevyempään ja edullisempaan kanajauhelihaan teemme laiskoista kaalikääryleistä uskomattoman helliä, kevyitä ja erinomaisesti sopivia jopa lasten tai dieettiruokavalioon. Täydellisen rakenteen salaisuus piilee kasvisten oikeassa esikäsittelyssä: jos suikaloi kaalin hienoksi ja valelee sen kiehuvalla vedellä, se pehmenee ja sulautuu lihamassaan täydellisesti ilman, että se tuntuu kovalta valmiissa ruoassa. Lisäksi riisi imee itseensä kasvisten ja lihan aromit, mikä tekee jokaisesta palasta mahdollisimman maukkaan ja ruokaisan. Erityistä huomiota tässä reseptissä ansaitsee kastike. Meidän laiskat kaalikääryleemme kypsyvät uunissa ylellisessä kotitekoisessa smetana-tomaattikastikkeessa. Tämä kastike ei ainoastaan estä vähärasvaista kanaa kuivumasta uunissa, vaan muuttuu myös upeaksi paksuksi kastikkeeksi, joka sopii täydellisesti perunamuusin tai tuoreen rapean leivän kanssa. Kokeile valmistaa tätä ruokaa kerralla enemmän — seuraavana päivänä, kun se on saanut maustua jääkaapissa, maku on vain syventynyt ja parantunut. Kokkaa nautinnolla ja anna tämän yksinkertaisen mutta kotoisan reseptin tulla vakiovieraaksi pöytääsi!

Ainesosat

400 g Kanajauheliha
300 g Kaali (noin 1/4 keskikokoista kaalia)
100 g Riisi (noin 1,2 dl)
1 kpl Porkkana (keskikokoinen)
1 kpl Kananmuna
100 g Smetana (noin 4 rkl)
50 g Tomaattipyree (noin 2 rkl)
2 kynttä Valkosipuli
30 ml Auringonkukkaöljy (2 rkl)
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Huuhtele riisi ja keitä sitä kiehuvassa vedessä puolikypsäksi (noin 10 minuuttia). Valuta siivilässä ja anna jäähtyä hieman.
2
Silppua kaali hienoksi, laita se kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä 10 minuutiksi, jotta se pehmenee. Valuta sitten siivilässä ja purista huolellisesti ylimääräinen neste pois.
3
Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Purista valkosipuli puristimella.
4
Yhdistä suuressa kulhossa kanajauheliha, jäähtynyt riisi, pehmeä kaali, porkkana ja valkosipuli. Lisää kananmuna, suola ja mustapippuri. Vaivaa massa käsin tasaiseksi.
5
Kuumenna uuni 190 °C:seen. Voitele uunivuoka kevyesti auringonkukkaöljyllä. Muotoile jauhelihamassasta kostutetuin käsin suuria soikeita pihvejä (kääryleitä) ja aseta ne vuokaan yhteen kerrokseen.
6
Sekoita kastiketta varten syvässä astiassa smetana, tomaattipyree, hyppysellinen suolaa ja noin 400 ml lämmintä vettä (noin 1,5 lasillista). Sekoita vispilällä tasaiseksi.
7
Kaada kastike kääryleiden päälle niin, että ne peittyvät lähes kokonaan. Paista uunissa 40–45 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja saaneet pinnalle kevyen ruskean värin.

Kokin vinkit

•Kanajauheliha on vähärasvaisempaa kuin punainen liha, joten kastikkeella on keskeinen rooli — älä säästele kastiketta tarjoilussa.
•Kastikkeesta saa vielä täyteläisemmän, jos porkkanaa kuullottaa hieman pannulla ennen jauhelihamassaan lisäämistä.
•Jos jauhelihamassa tuntuu liian löysältä, voit lisätä ruokalusikallisen korppujauhoja, mutta huolellisesti puristettu kaali antaa yleensä oikean rakenteen.