鶏肉のレイジー・ゴルブツィ（ロールキャベツ風）

作り方

1. 1
   お米を洗い、沸騰したお湯で半熟状態になるまで（約10分）茹でます。ザルに上げて少し冷まします。
2. 2
   キャベツを細かく刻み、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、柔らかくなるまで10分置きます。その後、ザルに上げて水気をしっかり絞ります。
3. 3
   人参の皮をむき、おろし金（粗め）ですりおろします。にんにくをプレス機で潰すか、みじん切りにします。
4. 4
   大きなボウルに、鶏ひき肉、冷ましたお米、柔らかくなったキャベツ、人参、にんにくを入れます。卵を割り入れ、塩と黒こしょうを加えます。手で均一になるまでよくこねます。
5. 5
   オーブンを190°Cに予熱します。オーブン皿に薄くひまわり油を塗ります。濡らした手で肉だねを大きめの楕円形（ゴルブツィ）に成形し、皿に重ならないように並べます。
6. 6
   ソースを作ります。深めの容器にサワークリーム、トマトペースト、塩少々、ぬるま湯約400ml（約1.5カップ）を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
7. 7
   ソースをゴルブツィがほぼ隠れるくらいまで注ぎます。オーブンで40〜45分、火が完全に通り表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。