簡単なトマトとひき肉のパスタ
30分以内高タンパク質フライパン・鍋夕食ホッとする味 • 子供向けイタリア料理
簡単
25分
480kcal
4人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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フレッシュトマトとひき肉で作る、シンプルでホッとする味わいのミートソースパスタです。
平日忙しい日の新しいお気に入りディナーへようこそ:この簡単なトマトとひき肉のパスタです。忙しい一日を終えて、信じられないほど心地よく、かつ簡単に準備できるものを探しているとき、この温かく風味豊かな簡単なトマトとひき肉のパスタほど満足できるものはありません。この料理の秘訣は、コクのある旨味たっぷりのひき肉と、フレッシュトマトの明るく鮮やかな酸味の美しいバランスにあります。これらのシンプルな材料をゆっくりと煮込むことで、麺の一本一本に愛情を込めて絡みつく、ボリュームたっぷりのミートソースが出来上がります。このレシピは、伝統的なボロネーゼの複雑な工程を省きながらも、誰もが求める食欲をそそるイタリア風のフレーバーを実現しています。トマトペーストを少し加えることで旨味が深まり、香り高いイタリアンシーズニングがフライパン全体を生き生きとさせます。最高の仕上がりにするために、フレッシュトマトが完全に崩れて肉のジュースと溶け合うまで、ソースを弱火でじっくり煮込んでください。より濃厚なソースがお好みの場合は、さらに数分長く煮詰めてください。この素晴らしい簡単なトマトとひき肉のパスタには、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと振りかけ、素晴らしいソースを最後の一滴まで吸い取るためのカリカリのガーリックトーストを添えてお召し上がりください。家族全員が夢中になる、シンプルで満足感のある食事をお楽しみください!
材料
- 500 g ひき肉
- 400 g フレッシュトマト (中サイズ4個)
- 250 g パスタ
- 1 中サイズ 玉ねぎ
- 3 片 にんにく
- 2 大さじ トマトペースト
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ イタリアンシーズニング
- 1 小さじ 塩
- 0.5 小さじ 黒こしょう
- 30 g パルミジャーノ・レッジャーノ (すりおろして約1/4カップ)
作り方
- 1ステップ1: 鍋に塩を入れたお湯を沸かし、パッケージの表示通りにパスタを柔らかくなるまで茹で、お湯を切って置いておきます。
- 2ステップ2: 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、フレッシュトマトを角切りにします。
- 3ステップ3: 大型フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎとにんにくを約3分間、柔らかくなるまで炒めます。
- 4ステップ4: ひき肉をフライパンに加え、スプーンでほぐしながら炒めます。全体に焼き色がつき、赤みがなくなるまで火を通します。
- 5ステップ5: 角切りにしたトマト、トマトペースト、イタリアンシーズニング、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- 6ステップ6: 中弱火で10分間煮込み、トマトが崩れて濃厚なソースになるようにします。
- 7ステップ7: 茹でたパスタをフライパンに加え、麺にソースがしっかり絡むように全体を混ぜ合わせます。
- 8ステップ8: 熱いうちに、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて提供します。
シェフのヒント
- •お湯を切る前にパスタの茹で汁を1/2カップ取っておき、ミートソースが乾いているように見えたら少し加えてください。
- •より滑らかなソースがお好みの場合は、フレッシュトマトを角切りにする代わりにすりおろしてください。
- •辛味が欲しい場合は、ソースを煮込む際にチリフレッシュをひとつまみ加えてみてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








