Einfache Pasta mit Tomaten und Hackfleisch
Unter 30 Min.ProteinreichAus der PfanneAbendessenWohlfühlessen • KinderfreundlichItalienisch
Einfach
25Minuten
480kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein einfaches, wohltuendes Nudelgericht mit einer herzhaften Fleischsauce aus frischen Tomaten und Hackfleisch.
Willkommen zu Ihrem neuen Lieblings-Abendessen unter der Woche: diese Einfache Pasta mit Tomaten und Hackfleisch. Wenn Sie einen anstrengenden Tag haben und etwas suchen, das unglaublich wohltuend und dennoch einfach zuzubereiten ist, geht nichts über eine warme, herzhafte Schüssel Einfache Pasta mit Tomaten und Hackfleisch. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der wunderbaren Balance zwischen dem reichhaltigen Hackfleisch und der hellen, lebendigen Säure frischer Tomaten. Durch langsames Köcheln dieser einfachen Zutaten kreieren Sie eine herzhafte Fleischsauce, die jede einzelne Nudel liebevoll umhüllt. Dieses Rezept verzichtet auf die komplizierten Schritte einer traditionellen Bolognese, liefert aber dennoch das köstliche, italienisch inspirierte Geschmacksprofil, nach dem Sie sich sehnen. Ein Hauch von Tomatenmark vertieft die Umami-Noten, während aromatisches italienisches Gewürz die ganze Pfanne zum Leben erweckt. Für beste Ergebnisse lassen Sie die Sauce sanft köcheln, damit die frischen Tomaten vollständig zerfallen und mit dem Fleischsaft verschmelzen. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie sie ein paar Minuten länger einkochen lassen. Servieren Sie diese herrliche Einfache Pasta mit Tomaten und Hackfleisch mit einer großzügigen Prise Parmigiano Reggiano und einer Beilage aus knusprigem Knoblauchbrot, um jeden letzten Tropfen der unglaublichen Sauce aufzusaugen. Genießen Sie eine einfache, sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Frische Tomaten (4 mittelgroße Tomaten)
- 250 g Pasta
- 1 mittelgroß Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- 30 g Parmigiano Reggiano (etwa 1/4 Tasse gerieben)
Zubereitung
- 1Schritt 1: Kochen Sie die Pasta in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest, gießen Sie sie dann ab und stellen Sie sie beiseite.
- 2Schritt 2: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und würfeln Sie die frischen Tomaten.
- 3Schritt 3: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch etwa 3 Minuten lang glasig an.
- 4Schritt 4: Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und zerkleinern Sie es mit einem Löffel. Braten Sie es an, bis es vollständig gebräunt ist und kein Rosa mehr zu sehen ist.
- 5Schritt 5: Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, die italienischen Kräuter, Salz und den schwarzen Pfeffer unter.
- 6Schritt 6: Lassen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten köcheln, damit die Tomaten zu einer sämigen Sauce zerfallen.
- 7Schritt 7: Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles, bis die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.
- 8Schritt 8: Heiß servieren und mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen.
Chef-Tipps
- •Behalten Sie eine halbe Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen zurück; geben Sie einen Schuss zur Fleischsauce, falls diese zu trocken erscheint.
- •Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie die frischen Tomaten reiben, anstatt sie zu würfeln.
- •Für etwas Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken in die Sauce geben, während sie köchelt.
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