Простая паста с помидорами и мясным фаршем

Name: Простая паста с помидорами и мясным фаршем
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Мясной фарш; 14 oz Свежие помидоры; 8 oz Паста; 1 medium Лук; 3 cloves Чеснок; 2 tbsp Томатная паста; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Итальянские травы; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец; 0.25 cup Пармиджано Реджано

До 30 минутМного белкаНа плитеУжинДомашняя еда • Нравится детямИтальянская

Легко

25мин

480ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Простое и уютное блюдо из пасты с пикантным мясным соусом из свежих помидоров и мясного фарша.

Добро пожаловать в мир вашего нового любимого ужина: Простая паста с помидорами и мясным фаршем. Когда у вас напряженный день и вы ищете что-то невероятно уютное, но простое в приготовлении, ничто не сравнится с теплой, ароматной тарелкой Простой пасты с помидорами и мясным фаршем. Секрет этого блюда заключается в прекрасном балансе между насыщенным вкусом мясного фарша и яркой свежестью помидоров. Медленно туша эти простые ингредиенты вместе, вы создаете сытный мясной соус, который нежно обволакивает каждую макаронину. Этот рецепт исключает сложные шаги традиционного болоньезе, сохраняя при этом тот аппетитный итальянский вкус, который вы так любите. Добавление небольшого количества томатной пасты усиливает нотки умами, а ароматные итальянские травы оживляют все блюдо. Для лучшего результата дайте соусу повариться на медленном огне, чтобы помидоры полностью разварились и смешались с мясным соком. Если вы любите соус погуще, потушите его на несколько минут дольше. Подавайте эту восхитительную Простую пасту с помидорами и мясным фаршем с щедрой порцией тертого сыра Пармиджано Реджано и хрустящим чесночным хлебом. Наслаждайтесь простым и сытным обедом, который обожает вся семья!

Ингредиенты

500 г Мясной фарш
400 г Свежие помидоры (4 средних помидора)
250 г Паста
1 средний Лук
3 зубчика Чеснок
2 ст. л. Томатная паста
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Итальянские травы
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец
30 г Пармиджано Реджано (около 1/4 чашки тертого)

Инструкции

1
Шаг 1: Отварите пасту в кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке до готовности, затем слейте воду и отставьте в сторону.
2
Шаг 2: Мелко нарежьте лук и чеснок, а свежие помидоры нарежьте кубиками.
3
Шаг 3: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте нарезанный лук и чеснок около 3 минут до мягкости.
4
Шаг 4: Добавьте мясной фарш в сковороду, разбивая его ложкой. Готовьте до полного подрумянивания, пока мясо не перестанет быть розовым.
5
Шаг 5: Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, итальянские травы, соль и черный перец.
6
Шаг 6: Дайте смеси покипеть на среднем или слабом огне в течение 10 минут, чтобы помидоры разварились и превратились в насыщенный соус.
7
Шаг 7: Добавьте готовую пасту в сковороду и перемешайте все вместе, пока макароны не будут полностью покрыты соусом.
8
Шаг 8: Подавайте горячим, посыпав тертым сыром Пармиджано Реджано.

Советы шефа

•Оставьте полчашки воды после варки пасты перед тем, как слить ее; добавьте немного в соус, если он кажется слишком сухим.
•Если вы предпочитаете более однородный соус, свежие помидоры можно натереть на терке, а не резать кубиками.
•Для остроты попробуйте добавить щепотку хлопьев чили в соус во время тушения.