简易番茄肉末意面
30分钟以内高蛋白炉灶晚餐治愈系美食 • 适合儿童意大利菜
简单
25分钟
480千卡
4人
一道简单而舒适的意面，配以由新鲜番茄和肉末制成的鲜美肉酱。
欢迎来到您最喜爱的周中晚餐：这道简易番茄肉末意面。当您忙碌了一整天，想要寻找一些既令人感到舒适又准备简单的食物时，没有什么比一碗温暖咸香的简易番茄肉末意面更合适的了。这道菜的秘诀在于浓郁咸鲜的肉末与新鲜番茄明亮活泼的酸度之间的完美平衡。通过将这些简单的食材慢火熬煮，您可以制作出浓厚的肉酱，完美地包裹住每一根面条。这个食谱省去了传统博洛尼亚肉酱的复杂步骤，但依然能提供您所渴望的那种令人垂涎的意式风味。加入少许番茄膏可以加深鲜味，而芳香的意大利调料则能让整个锅的味道变得生动。为了获得最佳效果，请确保让酱汁用微火慢煮，以便新鲜番茄完全分解并与肉汁融合。如果您喜欢更浓稠的酱汁，可以多煮几分钟。在享用这道美味的简易番茄肉末意面时，撒上大量的帕玛森芝士，并配上酥脆的蒜泥面包，用来蘸干最后一滴美妙的酱汁。享受这顿全家人都会爱上的简单、满足的美餐吧！
食材
- 500 克 肉末
- 400 克 新鲜番茄 (4个中等大小番茄)
- 250 克 意面
- 1 中等大小 洋葱
- 3 瓣 大蒜
- 2 大勺 番茄膏
- 1 大勺 橄榄油
- 1 小勺 意大利调料
- 1 小勺 盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
- 30 克 帕玛森芝士 (约1/4杯磨碎)
做法
- 1第一步：根据包装说明在盐水中煮意面直至变软，然后沥干备用。
- 2第二步：将洋葱和大蒜切碎，将新鲜番茄切成丁。
- 3第三步：在大平底锅中倒入橄榄油，用中火加热。炒香切碎的洋葱和大蒜约3分钟，直到变软。
- 4第四步：将肉末加入锅中，用勺子将其捣散。烹饪至完全变色且不带粉红色。
- 5第五步：拌入番茄丁、番茄膏、意大利调料、盐和黑胡椒。
- 6第六步：用中小火慢炖10分钟，让番茄分解成浓郁的酱汁。
- 7第七步：将煮好的意面加入锅中，将所有食材拌匀，直到面条被酱汁均匀包裹。
- 8第八步：趁热食用，表面撒上磨碎的帕玛森芝士。
大厨小贴士
- •在沥干意面前留出半杯煮面水；如果肉酱看起来太干，可以加一点进去。
- •如果您喜欢更细腻的酱汁，可以将新鲜番茄擦成泥而不是切丁。
- •想要一点辣味的话，可以在酱汁慢炖时加入一小撮辣椒片。
更多你可能喜欢的食谱
K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师