简易肉酱番茄意面
30分钟以内高蛋白晚餐适合儿童 • 治愈系美食意大利菜
简单
30分钟
550千卡
4人
一款快速、温馨、步骤详细的意大利面料理，以咸香的肉末和质朴的新鲜番茄酱为特色。
欢迎来到您新的周中晚餐首选：这款简易肉酱番茄意面。当您需要一顿丰盛、温馨的餐点而又不想在厨房耗费数小时，这款简易肉酱番茄意面就是完美的解决方案。新鲜番茄为咸香的肉末带来了明亮、天然的甜味，创造出一种完美平衡的肉酱，可以美妙地包裹住每一根面条。在家制作这款简易肉酱番茄意面让您可以控制食材，跳过罐装酱汁中的防腐剂，同时利用洋葱、大蒜和芳香的意式香料等日常食材从头开始打造令人惊叹的风味。这道菜浓郁深度的秘密在于，在加入新鲜番茄和浓郁的番茄膏之前，先让肉末充分褐变。随着新鲜番茄在炉子上分解，它们会产生一种质朴、带有颗粒感的质感，让酱汁感觉真实且有自制感。无论您是为家人做饭、为这一周准备餐点，还是仅仅渴望一道经典的意式慰藉美食，这道菜都能以最少的努力带给您最大的满足。您还可以通过加入额外的蔬菜或在出锅前撒上一层厚厚的现磨帕玛森芝士来自定义它的风味。尽情享用这一碗温暖又满足的美味，它证明了简单的食材往往能做出最好的料理！
食材
- 500 g 绞肉
- 450 g 番茄 (约3个中等大小番茄)
- 350 g 意大利面
- 150 g 洋葱 (1个中等大小洋葱)
- 3 瓣 大蒜
- 2 汤匙 番茄膏
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 意式调味料
- 1 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1步骤 1：烧开一大锅盐水，根据包装说明煮熟意大利面，然后沥干水分。
- 2步骤 2：在煮面的时候，将洋葱切碎，大蒜切末，番茄切成小丁。
- 3步骤 3：在大平底锅中用中高火加热橄榄油。
- 4步骤 4：将切碎的洋葱加入锅中煮3-4分钟直至变软，然后拌入大蒜末煮1分钟。
- 5步骤 5：将绞肉加入锅中，用铲子将其压散，煮至完全变色。
- 6步骤 6：拌入切好的番茄、番茄膏、意式调味料、盐和黑胡椒。
- 7步骤 7：将火调小，让肉酱慢火炖10-15分钟直到浓稠。
- 8步骤 8：将煮好的意大利面倒入装有肉酱的锅中，搅拌均匀至面条上裹满酱汁，然后趁热享用。
大厨小贴士
- •如果酱汁在慢炖时变得太稠，可以拌入少许煮面水来稀释。
- •在享用前撒上一层帕玛森芝士碎，增加一层额外的咸鲜风味。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师