Pâtes simples à la viande hachée et à la tomate
Moins de 30 minRiche en protéinesDînerPour les enfants • RéconfortantItalienne
Facile
30minutes
550kcal
4personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un plat de pâtes rapide et réconfortant, avec de la viande hachée savoureuse et une sauce tomate fraîche et rustique.
Bienvenue dans votre nouveau dîner de semaine préféré : ces Pâtes simples à la viande hachée et à la tomate. Lorsque vous avez besoin d'un repas copieux et réconfortant sans passer des heures en cuisine, ces Pâtes simples à la viande hachée et à la tomate sont la solution idéale. Les tomates fraîches apportent une douceur naturelle et éclatante à la viande hachée savoureuse, créant une sauce parfaitement équilibrée qui enrobe délicieusement chaque pâte. Préparer ces Pâtes simples à la viande hachée et à la tomate à la maison vous permet de contrôler les ingrédients, en évitant les conservateurs des sauces du commerce tout en développant une saveur incroyable à partir de zéro avec des basiques du garde-manger comme l'oignon, l'ail et des herbes italiennes parfumées. Le secret de la profondeur de ce plat est de laisser la viande bien dorer avant d'ajouter vos tomates fraîches et le concentré de tomate. En mijotant, les tomates fraîches se décomposent pour créer une texture rustique et charnue qui donne à la sauce un aspect authentique et fait maison. Que vous cuisiniez pour la famille, prépariez vos repas pour la semaine ou ayez simplement envie d'un classique réconfortant d'inspiration italienne, cette recette offre un maximum de satisfaction avec un minimum d'effort. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant des légumes supplémentaires ou en terminant par une pluie généreuse de Parmigiano Reggiano fraîchement râpé. Savourez un bol chaud et satisfaisant qui prouve que les ingrédients simples font souvent les meilleurs repas !
Ingrédients
- 500 g Viande hachée
- 450 g Tomates (environ 3 tomates moyennes)
- 350 g Pâtes
- 150 g Oignon (1 oignon moyen)
- 3 gousses Ail
- 2 c. à s. Concentré de tomate
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à s. Assaisonnement italien
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Étape 1 : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égoutter.
- 2Étape 2 : Pendant que les pâtes cuisent, hacher finement l'oignon, émincer l'ail et couper les tomates en dés.
- 3Étape 3 : Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 4Étape 4 : Ajouter l'oignon haché dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer l'ail émincé pendant 1 minute.
- 5Étape 5 : Ajouter la viande hachée dans la poêle, en la défaisant à l'aide d'une spatule, et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 6Étape 6 : Incorporer les tomates en dés, le concentré de tomate, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir.
- 7Étape 7 : Réduire le feu et laisser mijoter la sauce à la viande pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- 8Étape 8 : Mélanger les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis servir chaud.
Astuces du chef
- •Si la sauce devient trop épaisse pendant la cuisson, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
- •Saupoudrez de Parmigiano Reggiano râpé juste avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur.
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