Simpele Pasta met Gehakt en Tomaat
Binnen 30 minEiwitrijkDinerKindvriendelijk • ComfortfoodItaliaans
Makkelijk
30minuten
550kcal
4personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een snelle, troostrijke pasta met hartig gehakt en een rustieke verse tomatensaus.
Welkom bij je nieuwe favoriete doordeweekse diner: deze Simpele Pasta met Gehakt en Tomaat. Wanneer je een stevige, hartverwarmende maaltijd nodig hebt zonder uren in de keuken te staan, is deze Simpele Pasta met Gehakt en Tomaat de perfecte oplossing. Verse tomaten geven een heldere, natuurlijke zoetheid aan het hartige gehakt, waardoor een perfect uitgebalanceerde vleessaus ontstaat die prachtig aan elke pastasliert blijft kleven. Door deze Simpele Pasta met Gehakt en Tomaat thuis te maken, heb je controle over de ingrediënten, vermijd je de conserveermiddelen in kant-en-klare sauzen en bouw je een ongelooflijke smaak op met alledaagse voorraadkastproducten zoals ui, knoflook en geurige Italiaanse kruiden. Het geheim voor de rijke diepgang in dit gerecht is het vlees goed te laten bruinen voordat je de verse tomaten en rijke tomatenpuree toevoegt. Terwijl de verse tomaten op het vuur zacht worden, ontstaat er een rustieke, grove textuur waardoor de saus authentiek en zelfgemaakt aanvoelt. Of je nu voor een gezin kookt, maaltijden voorbereidt voor de week of gewoon trek hebt in een klassiek Italiaans geïnspireerd gerecht, dit recept biedt maximale voldoening met minimale inspanning. Je kunt het ook aanpassen door extra groenten toe te voegen of het af te maken met een flinke laag vers geraspte Parmigiano Reggiano. Geniet van een warme, vullende kom vol lekkers die bewijst dat eenvoudige ingrediënten vaak de beste maaltijden maken!
Ingrediënten
- 500 g Gehakt
- 450 g Tomaten (ongeveer 3 middelgrote tomaten)
- 350 g Pasta
- 150 g Ui (1 middelgrote ui)
- 3 teentjes Knoflook
- 2 el Tomatenpuree
- 1 el Olijfolie
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
Instructies
- 1Stap 1: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet daarna af.
- 2Stap 2: Terwijl de pasta kookt, snipper de ui fijn, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in blokjes.
- 3Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 4Stap 4: Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak 3-4 minuten tot deze zacht is, roer dan de fijngehakte knoflook erdoor en bak 1 minuut mee.
- 5Stap 5: Voeg het gehakt toe aan de koekenpan, breek het los met een spatel en bak tot het volledig bruin is.
- 6Stap 6: Roer de blokjes tomaat, tomatenpuree, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper erdoor.
- 7Stap 7: Zet het vuur laag en laat de vleessaus 10-15 minuten sudderen tot deze dikker wordt.
- 8Stap 8: Meng de gekookte pasta door de vleessaus in de koekenpan tot alles goed bedekt is, en serveer warm.
Chefstips
- •Als de saus tijdens het sudderen te dik wordt, roer er dan een scheutje van het zetmeelrijke kookwater van de pasta door om het te verdunnen.
- •Bestrooi vlak voor het serveren met wat geraspte Parmigiano Reggiano voor een extra hartige smaaklaag.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








