Kip met Pasta in Mosterdsaus
Binnen 30 minEiwitrijkKookplaatDinerComfortfood
Makkelijk
25minuten
650kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Snelle en uiterst romige pasta met malse stukjes kip, ondergedompeld in een hartige mosterd-roomsaus.
Op zoek naar een idee voor een snel en heerlijk diner? Kip met pasta in mosterdsaus is de ideale keuze voor iedereen die houdt van unieke smaakcombinaties en weinig tijd in de keuken wil doorbrengen. Dit recept bewijst dat slechts een paar eenvoudige ingrediënten voldoende zijn om een gerecht van restaurantkwaliteit te creëren. De hoofdrol wordt gespeeld door malse kipfilet en een zijdezachte saus op basis van aromatische mosterd. Of je nu kiest voor milde Franse mosterd met hele zaadjes of de scherpere Dijonmosterd, kip met pasta in mosterdsaus krijgt een onvergetelijk, diep karakter.
De romige room balanceert de pittigheid van de mosterd perfect, terwijl knoflook en ui een rijk smaakprofiel opbouwen. Deze kip met pasta in mosterdsaus is perfect voor een doordeweekse maaltijd na een lange werkdag, maar ook voor een romantisch diner of onverwacht bezoek. Het geheim van een geslaagd gerecht is het koken van de pasta al dente, zodat de penne of rotini de aromatische saus perfect absorberen zonder te zacht te worden. Let ook op het goed goudbruin bakken van de kip – op de bodem van de pan zit de meeste smaak.
Experimenteer in je keuken door verse kruiden zoals tijm, dille of peterselie aan de saus toe te voegen om de romige consistentie te doorbreken. Als je op zoek bent naar een verzadigende, volwaardige maaltijd, zal kip met pasta in mosterdsaus zeker aan je verwachtingen voldoen en tegelijkertijd een flinke portie proteïne leveren. Geniet van elke hap en ontdek hoe eenvoudig zelf koken kan zijn!
Ingrediënten
- 300 g Kipfilet (1 grote kipfilet)
- 200 g Pasta (bijv. penne of fusilli) (ongeveer 2 kopjes droge pasta)
- 2 el Mosterd (Dijon of Frans)
- 120 ml Room 30%
- 120 ml Kippenbouillon
- 80 g Ui (1 kleine ui)
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Olijfolie
Instructies
- 1Kook de pasta in ruim gezouten water al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
- 2Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Breng royaal op smaak met zout en peper.
- 3Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze aan alle kanten goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Haal de gebakken kip uit de pan en leg op een bord.
- 4Fruit in dezelfde pan de fijngesneden ui ongeveer 3 minuten tot deze zacht is. Voeg de geperste knoflook toe en bak nog 30 seconden mee tot de aroma's vrijkomen.
- 5Giet de kippenbouillon in de pan en schraap met een houten lepel alle aanbaksels van de bodem los. Voeg de room en mosterd toe. Roer alles tot een gladde saus.
- 6Laat de saus 2-3 minuten op laag vuur koken tot deze iets indikt. Als de saus te dik is, kun je een beetje van het bewaarde kookvocht van de pasta toevoegen.
- 7Voeg de gebakken kip en de gekookte pasta weer toe aan de pan. Meng goed zodat de saus alle ingrediënten gelijkmatig bedekt. Verwarm nog een minuutje en serveer direct.
Chefstips
- •Voor de variatie kun je aan het einde van de kooktijd een handvol verse spinazie aan de saus toevoegen.
- •Als je van mildere gerechten houdt, gebruik dan honingmosterd in plaats van Franse of Dijonmosterd.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








