Kyckling med pasta i senapssås
Under 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddagMysmat
Enkelt
25minuter
650kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Snabb och otroligt krämig pasta med saftiga kycklingbitar i en smakrik senaps- och gräddsås.
Letar du efter en snabb och god middag? Kyckling med pasta i senapssås är det perfekta valet för alla som uppskattar unika smakkombinationer och kort tid i köket. Detta recept bevisar att bara några få enkla ingredienser räcker för att skapa en maträtt som på restaurang. Huvudrollen spelas här av saftigt kycklingbröst och en len sås baserad på aromatisk senap. Oavsett om du väljer fransk senap med hela korn eller en skarpare Dijonsenap, kommer kyckling med pasta i senapssås att få en unik och djup karaktär.
Krämig grädde balanserar senapens styrka perfekt, medan vitlök och lök bygger upp en rik smakprofil. Denna rätt passar utmärkt som vardagsmiddag efter en lång arbetsdag, men även för en romantisk middag. Hemligheten bakom en lyckad rätt är att koka pastan al dente, så att den suger upp den aromatiska såsen utan att bli överkokt. Det är också värt att steka kycklingen tills den är gyllenbrun – det är i botten av pannan som mest smak finns.
Experimentera i ditt kök genom att tillsätta färska örter som timjan, dill eller persilja till den färdiga såsen. Om du vill ha en mättande och näringsrik måltid kommer kyckling med pasta i senapssås definitivt att uppfylla dina förväntningar och ge en rejäl portion protein. Njut av varje tugga och upptäck hur enkelt det kan vara med hemlagat!
Ingredienser
- 300 g Kycklingbröst (1 stort kycklingbröst)
- 200 g Pasta (t.ex. penne eller fusilli) (ca 2 koppar torr pasta)
- 2 msk Senap (Dijon eller fransk)
- 120 ml Vispgrädde 30%
- 120 ml Kycklingbuljong
- 80 g Lök (1 liten lök)
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
Instruktioner
- 1Koka pastan i väl saltat vatten al dente, enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av, men spara lite av kokvattnet till senare.
- 2Skär kycklingbröstet i mindre tärningar. Krydda generöst med salt och peppar.
- 3Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är gyllenbrun på alla sidor, ca 5-7 minuter. Ta sedan upp kycklingen på en tallrik.
- 4Fräs finhackad lök i samma panna i ca 3 minuter tills den mjuknat. Tillsätt pressad vitlök och fräs i ytterligare 30 sekunder tills doften frigörs.
- 5Häll i kycklingbuljongen och skrapa loss alla stekrester från botten av pannan med en träslev. Tillsätt grädden och senapen. Rör om till en slät sås.
- 6Sjud såsen på låg värme i 2-3 minuter tills den tjocknat något. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade kokvattnet från pastan.
- 7Lägg tillbaka den stekta kycklingen och den kokta pastan. Blanda väl så att såsen täcker alla ingredienser jämnt. Värm i ytterligare en minut och servera direkt.
Kockens tips
- •För en extra smakdimension kan du tillsätta en näve färsk spenat i såsen precis i slutet av tillagningen.
- •Om du föredrar en mildare smak, använd honungssenap istället för fransk eller Dijon.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








