Kycklingben i krämig paprikasås

Kycklingben i krämig paprikasås

Under 30 minHögproteinEnkelt • Stekpanna/KastrullMiddagMysmat
Enkelt
30minuter
480kcal
3personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Möra och brynta kycklingben som tillagas i en panna med en fyllig sås baserad på paprika och vitlök, perfekt att servera med ris.

Letar du efter en huvudrätt som kombinerar enkel tillagning med en lyxig smak som på restaurang? Här är receptet på kycklingben i krämig paprikasås, det perfekta valet för dig som älskar varma smaker och fylliga såser. Detta recept förvandlar vanliga kycklingben till en lyxig måltid tack vare den fantastiska kryddblandningen, särskilt paprikan som ger en lockande färg och en unik smak som gifter sig perfekt med matlagningsgräddens lenhet. När kycklingbenen bryns i smör bildas en gyllene yta som bevarar saftigheten inuti, vilket garanterar mört kött som smälter i munnen. Det som gör kycklingben i krämig paprikasås extra speciellt är såsen; vitlöken karamelliseras med kycklingskyn och kryddorna, och sedan tillsätts grädden för att binda ihop alla smaker till en tjock och krämig sås. Rätten passar utmärkt tillsammans med varmt vitt ris som suger upp den goda såsen, eller med potatismos eller pommes frites. Vi har utformat detta recept för att tillagas i en enda panna, vilket sparar tid och ansträngning samtidigt som det ger ett imponerande resultat för alla smaker. Tveka inte att lägga till mer kryddor om du föredrar en kraftfullare smak – flexibiliteten i detta recept är hemligheten bakom dess framgång på lunch- eller middagsbordet.

Ingredienser

  • 6 st kycklingben (ca 600 g)
  • 1 msk paprikapulver
  • 4 klyftor finhackad vitlök
  • 30 g smör (ca 2 msk)
  • 240 ml matlagningsgrädde
  • 120 ml kycklingbuljong eller vatten
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 msk hackad persilja till garnering

Instruktioner

  1. 1
    Torka kycklingbenen ordentligt med hushållspapper. Krydda dem sedan med salt, svartpeppar och hälften av paprikapulvret.
  2. 2
    Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingbenen och bryn dem på alla sidor i ca 8 minuter tills de fått en fin gyllene färg.
  3. 3
    Tillsätt finhackad vitlök och resten av paprikapulvret i pannan. Fräs i ca en minut tills vitlöken och kryddorna doftar härligt.
  4. 4
    Häll i kycklingbuljong (eller vatten) och låt blandningen koka upp försiktigt. Sänk värmen, lägg på ett lock och låt sjuda i 15 minuter tills kycklingen är helt genomstekt.
  5. 5
    Ta av locket och tillsätt matlagningsgrädde. Rör om väl så att grädden blandas med skyn i botten av pannan.
  6. 6
    Låt såsen småkoka utan lock i ytterligare 3-5 minuter tills den har tjocknat något.
  7. 7
    Ta pannan från värmen och garnera med hackad persilja. Servera rätten varm tillsammans med ris eller pommes frites.

Kockens tips

  • •För en härlig röksmak kan du använda rökt paprikapulver istället för vanligt paprikapulver.
  • •Om såsen känns för tunn kan du röra ut lite majsstärkelse i en skvätt kallt vatten och tillsätta i såsen.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis