Krämig pasta med spenat och vitlök
VegetarisktUnder 30 minStekpanna/KastrullMiddagMysmatItalienskt
Medel
15minuter
550kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb och tröstande pastarätt med en krämig vitlökssås och färsk bladspenat.
Välkommen till en värld av comfort food med denna utsökta Krämiga pasta med spenat och vitlök. Om du letar efter en snabb, vegetarisk och smakrik måltid är detta receptet helt rätt för dig. Hemligheten med denna Krämiga pasta med spenat och vitlök ligger i den perfekta balansen mellan den mjuka, lena såsen, karaktären hos vitlöken som varsamt brynts i olivolja och den jordiga fräschören i den smältande bladspenaten. Ofta letar vi efter praktiska middagsidéer som inte tar timmar i köket efter en lång dag, och denna magiska rätt tillagas från början till slut på mindre än tjugo minuter. Du kan använda vilken typ av pasta som helst för denna tillagning: penne, spaghetti, makaroner eller till och med fusilli, eftersom den lena såsen täcker varje bit perfekt. Tveka inte att lägga till en rejäl näve färskriven parmesan på toppen för att ge en oemotståndlig och autentisk umami-touch. Detta recept på Krämig pasta med spenat och vitlök är också fantastiskt för att få barnen att äta gröna grönsaker utan krångel, tack vare gräddens otroligt mjuka och tröstande konsistens. Låt dig förföras av denna tidlösa klassiker som omedelbart förvandlar dina stressiga kvällar till en riktig familjefest, värdig en varm italiensk restaurang!
Ingredienser
- 200 g Korta pastasorter (t.ex. Penne)
- 150 g Bladspenat (ca 4 stora nävar)
- 2 klyftor Vitlöksklyftor
- 120 ml Matlagningsgrädde
- 30 g Riven parmesanost (ca 3 msk)
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Malen svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka Korta pastasorter enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2Innan du häller av vattnet, ta vara på och spara en liten slev av kokvattnet.
- 3Medan pastan kokar, värm Olivolja i en stor panna på medelvärme.
- 4Hacka Vitlöksklyftor och fräs dem i pannan i ca 1 minut tills de släpper sin doft.
- 5Tillsätt Bladspenat i pannan och rör om i 1 till 2 minuter tills den mjuknat och sjunkit ihop.
- 6Sänk värmen och häll i Matlagningsgrädde. Rör ner Riven parmesanost, Salt och Malen svartpeppar.
- 7Låt sjuda försiktigt i 2 minuter så att såsen tjocknar något.
- 8Tillsätt den avhällda Korta pastan i pannan och blanda väl så att den täcks. Om såsen är för tjock, häll i lite av det sparade kokvattnet för att späda den. Servera omedelbart.
Kockens tips
- •Att spara lite av pastavattnet, som är rikt på stärkelse, hjälper till att binda såsen och göra den ännu krämigare.
- •För att ge lite crunch kan du strö över rostade valnötter eller pinjenötter precis innan servering.
- •En nypa riven muskotnöt passar också utmärkt ihop med grädde och spenat.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








