Cremet pasta med spinat og hvidløg

Name: Cremet pasta med spinat og hvidløg
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Kort pasta (f.eks. Penne); 5 oz Babyspinat; 2 cloves Hvidløgsfed; 0.5 cup Madlavningsfløde; 0.25 cup Revet parmesan; 1 tbsp Olivenolie; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Malt sort peber

VegetariskUnder 30 minPå komfuretAftensmadHygge-madItaliensk

Mellem

15minutter

550kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En hurtig og lækker pastaret dækket af en fløjlsblød hvidløgssauce og frisk babyspinat.

Velkommen til en verden af hyggemad med denne lækre Cremet pasta med spinat og hvidløg. Hvis du leder efter et hurtigt, vegetarisk måltid fyldt med smag, er denne opskrift lige noget for dig. Hemmeligheden bag denne Cremet pasta med spinat og hvidløg ligger i den perfekte balance mellem den bløde sauce, den gyldne hvidløg stegt i olivenolie og den friske smag af babyspinat. Ofte mangler vi idéer til nem aftensmad, der ikke tager timer i køkkenet efter en lang dag, og denne ret er klar på under tyve minutter. Du kan bruge enhver type pasta: penne, spaghetti, makaroni eller fusilli. Tilsæt gerne en håndfuld friskrevet parmesan på toppen for et uimodståeligt umami-touch. Denne opskrift er også fantastisk til at få de mindste til at spise grøntsager uden besvær takket være den cremede konsistens. Lad dig forføre af denne tidløse klassiker!

Ingredienser

200 g Kort pasta (f.eks. Penne)
150 g Babyspinat (ca. 4 store håndfulde)
2 fed Hvidløgsfed
120 ml Madlavningsfløde
30 g Revet parmesan (ca. 3 spsk)
1 spsk Olivenolie
1 tsk Salt
0.5 tsk Malt sort peber

Fremgangsmåde

1
Bring en stor gryde med saltet vand i kog, og kog den Korte pasta efter anvisningerne på pakken.
2
Før du dræner pastaen, gemmes en lille øsefuld af kogevandet.
3
Mens pastaen koger, opvarmes Olivenolie på en stor pande over middel varme.
4
Hak Hvidløgsfed, og sauter dem på panden i ca. 1 minut, indtil de dufter.
5
Tilsæt Babyspinat på panden, og rør rundt i 1 til 2 minutter, indtil den er faldet sammen.
6
Skru ned for varmen, og tilsæt Madlavningsfløde. Rør derefter Revet parmesan, Salt og Malt sort peber i.
7
Lad det simre forsigtigt i 2 minutter for at tykne saucen let.
8
Tilsæt den drænede Korte pasta til panden, og bland det godt sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt af det gemte kogevand. Server straks.

Kokkens tips

•At gemme lidt af det stivelsesholdige kogevand hjælper med at binde saucen og gøre den endnu mere cremet.
•For at give retten lidt sprødhed kan du drysse med ristede valnødder eller pinjekerner lige før servering.
•En knivspids revet muskatnød passer også vidunderligt til fløde og spinat.