باستا كريمية بالسبانخ والثوم
نباتيأقل من 30 دقيقةعالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلبإيطالي
وسط
15دقيقة
550سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق معكرونة سريع ومريح، مغطى بصلصة الثوم المخملية ومرشوش بأوراق السبانخ الصغيرة الطازجة.
مرحباً بكم في عالم الطعام المريح مع هذه الباستا الكريمية بالسبانخ والثوم اللذيذة. إذا كنتم تبحثون عن وجبة سريعة، نباتية ومليئة بالنكهات، فهذه الوصفة مثالية لكم. يكمن سر هذه الباستا الكريمية بالسبانخ والثوم في التوازن المثالي بين نعومة الصلصة الغنية، وطعم الثوم المحمر بلطف في زيت الزيتون، وانتعاش أوراق السبانخ الصغيرة. غالباً ما نبحث عن أفكار لعشاء عملي لا يستغرق ساعات في المطبخ بعد يوم طويل، وهذا الطبق السحري يُحضر بالكامل في أقل من عشرين دقيقة. يمكنكم استخدام أي نوع من المعكرونة: بيني، سباغيتي، مكرونة أو حتى فوسيلي، لأن الصلصة المخملية ستغلف كل قطعة بشكل رائع. لا تترددوا في إضافة حفنة من جبن البارميزان المبشور طازجاً لإضفاء لمسة لا تقاوم. هذه الوصفة أيضاً رائعة لجعل الأطفال يتناولون الخضروات الخضراء بفضل ملمس الكريمة الناعم جداً. استمتعوا بهذا الكلاسيكي الذي سيحول أمسياتكم المزدحمة إلى وليمة عائلية حقيقية تشبه المطاعم الإيطالية الدافئة!
المكونات
- 200 غ باستا قصيرة (مثل: بيني)
- 150 غ أوراق سبانخ صغيرة (حوالي 4 حفنات كبيرة)
- 2 فص فصوص ثوم
- 120 مل كريمة سائلة
- 30 غ جبن بارميزان مبشور (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- 1يُغلى قدر كبير من الماء المملح وتُطهى الباستا القصيرة وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
- 2قبل تصفيتها، تُؤخذ وتُحفظ مغرفة صغيرة من ماء السلق.
- 3أثناء طهي الباستا، يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- 4يُفرم الثوم ويُشوح في المقلاة لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تفوح رائحته.
- 5تُضاف السبانخ الصغيرة إلى المقلاة وتُقلب لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تذبل ويقل حجمها.
- 6تُخفض النار، ثم تُسكب الكريمة السائلة. يُضاف جبن البارميزان، الملح والفلفل الأسود.
- 7يُترك المزيج يغلي ببطء لمدة دقيقتين حتى تثخن الصلصة قليلاً.
- 8تُضاف الباستا القصيرة المصفاة إلى المقلاة وتُقلب جيداً. إذا كانت الصلصة كثيفة جداً، يُضاف القليل من ماء السلق المحفوظ لتخفيفها. تُقدم فوراً.
نصائح الشيف
- •الاحتفاظ بالقليل من ماء سلق الباستا، الغني بالنشا، يساعد على ربط الصلصة وجعلها أكثر دسامة.
- •لإضافة قرمشة، يمكنكم رش الجوز أو الصنوبر المحمص على الطبق قبل التقديم.
- •رشة من جوزة الطيب تتناسب تماماً مع الكريمة والسبانخ.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








