Сливочная паста со шпинатом и чесноком

Name: Сливочная паста со шпинатом и чесноком
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Короткая паста (например, пенне); 5 oz Молодой шпинат; 2 cloves Зубчики чеснока; 0.5 cup Жидкие сливки; 0.25 cup Тертый пармезан; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Молотый черный перец

ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеУжинДомашняя едаИтальянская

Средне

15мин

550ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрое и уютное блюдо из пасты в бархатистом чесночном соусе с добавлением свежих листьев молодого шпината.

Добро пожаловать в мир уютной кухни с этой восхитительной Сливочной пастой со шпинатом и чесноком. Если вы ищете быстрый, вегетарианский и насыщенный вкусом ужин, этот рецепт создан специально для вас. Секрет этой Сливочной пасты со шпинатом и чесноком заключается в идеальном балансе нежного соуса, аромата чеснока, обжаренного в оливковом масле, и землянистой свежести молодого шпината. Мы часто ищем идеи для практичного ужина, который не требует многочасового пребывания на кухне после рабочего дня, и это волшебное блюдо готовится менее чем за двадцать минут. Для этого рецепта подойдет любая короткая паста: пенне, спиральки, макароны или даже фузилли — бархатистый соус идеально обволакивает каждый кусочек. Не забудьте добавить горсть свежетертого пармезана для придания неповторимого вкуса умами. Этот рецепт Сливочной пасты со шпинатом и чесноком также отлично подходит для того, чтобы накормить детей зеленью без лишних капризов, благодаря невероятно нежной текстуре сливок. Позвольте себе насладиться этой классикой, которая превратит обычный вечер в настоящий семейный праздник в стиле итальянского ресторана!

Ингредиенты

200 г Короткая паста (например, пенне)
150 г Молодой шпинат (примерно 4 большие горсти)
2 зубчика Зубчики чеснока
120 мл Жидкие сливки
30 г Тертый пармезан (примерно 3 ст. л.)
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Молотый черный перец

Инструкции

1
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и отварите Короткую пасту согласно инструкции на упаковке.
2
Прежде чем слить воду, зачерпните и отложите небольшое количество воды, в которой варилась паста.
3
Пока паста варится, разогрейте Оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4
Измельчите Зубчики чеснока и обжарьте их в сковороде около 1 минуты до появления аромата.
5
Добавьте Молодой шпинат в сковороду и помешивайте 1–2 минуты, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме.
6
Убавьте огонь, затем влейте Жидкие сливки. Добавьте Тертый пармезан, Соль и Молотый черный перец.
7
Томите на медленном огне в течение 2 минут, чтобы соус слегка загустел.
8
Добавьте отваренную Короткую пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты. Подавайте немедленно.

Советы шефа

•Сохранение небольшого количества воды от пасты, богатой крахмалом, помогает связать соус и сделать его еще более нежным.
•Для хрустящей текстуры перед подачей можно посыпать блюдо грецкими орехами или поджаренными кедровыми орешками.
•Щепотка тертого мускатного ореха также отлично сочетается со сливками и шпинатом.