मलाईदार पालक और लहसुन पास्ता

मलाईदार पालक और लहसुन पास्ता

शाकाहारी30 मिनट के अंदरस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खानाइटैलियन
मध्यम
15मिनट
550kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक त्वरित और आरामदायक पास्ता व्यंजन, जिसे मखमली लहसुन की सॉस और ताजा पालक के पत्तों के साथ बनाया गया है।

आरामदायक खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है, इस स्वादिष्ट मलाईदार पालक और लहसुन पास्ता के साथ। यदि आप एक त्वरित, शाकाहारी और स्वाद से भरपूर भोजन की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी बिल्कुल आपके लिए है। इस मलाईदार पालक और लहसुन पास्ता का रहस्य मलाईदार सॉस की मिठास, जैतून के तेल में धीरे से भुने हुए लहसुन की खुशबू, और ताजे पालक के पत्तों की कोमलता के बीच सही संतुलन में निहित है। अक्सर, हम व्यावहारिक डिनर आइडिया खोजते हैं जिसमें एक लंबे दिन के बाद रसोई में घंटों न लगे, और यह जादुई व्यंजन शुरू से अंत तक बीस मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। आप इस तैयारी के लिए किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: पेन, स्पेगेटी, मैकरोनी या फुसिली, क्योंकि मखमली सॉस हर टुकड़े को पूरी तरह से लपेट लेगी। एक असली उमामी स्वाद लाने के लिए ऊपर से ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालना न भूलें। यह मलाईदार पालक और लहसुन पास्ता की रेसिपी बच्चों को बिना किसी नखरे के हरी सब्जियां खिलाने के लिए भी शानदार है, और यह सब क्रीम की अविश्वसनीय रूप से नरम बनावट के कारण संभव है। अपने व्यस्त शामों को एक असली पारिवारिक दावत में बदलें!

सामग्री

  • 200 g छोटा पास्ता (जैसे: पेन)
  • 150 g ताजा बेबी पालक (लगभग 4 बड़ी मुट्ठी)
  • 2 कलियाँ लहसुन की कलियां
  • 120 ml लिक्विड क्रीम
  • 30 g कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ (लगभग 3 बड़े चम्मच)
  • 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटे चम्मच नमक
  • 0.5 छोटे चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और छोटा पास्ता पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
  2. 2
    पास्ता छानने से पहले, पकाने वाले पानी का थोड़ा सा हिस्सा निकालकर अलग रख लें।
  3. 3
    पास्ता पकने के दौरान, एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
  4. 4
    लहसुन की कलियां बारीक काट लें और उन्हें पैन में लगभग 1 मिनट तक भूनें, जब तक कि उनकी खुशबू न आने लगे।
  5. 5
    पैन में ताजा बेबी पालक डालें और 1 से 2 मिनट तक हिलाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
  6. 6
    आंच धीमी करें, फिर लिक्विड क्रीम डालें। कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
  7. 7
    सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
  8. 8
    पैन में छना हुआ छोटा पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए रखा हुआ पास्ता पानी थोड़ा डालें। तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • •पास्ता का थोड़ा पानी बचाकर रखने से सॉस और भी मखमली और क्रीमी बनती है।
  • •कुरकुरापन लाने के लिए, आप परोसने से ठीक पहले इसमें भुने हुए अखरोट या पाइन नट्स छिड़क सकते हैं।
  • •एक चुटकी कद्दूकस किया हुआ जायफल भी क्रीम और पालक के साथ बहुत अच्छा लगता है।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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