Massa Cremosa com Espinafre e Alho

Massa Cremosa com Espinafre e Alho

VegetarianoMenos de 30 MinDe FrigideiraJantarComida AfetivaItaliana
Médio
15minutos
550kcal
2pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um prato de massa rápido e reconfortante, coberto com um molho de alho aveludado e salpicado com folhas frescas de espinafre baby.

Bem-vindo ao mundo da comida reconfortante com esta deliciosa Massa Cremosa com Espinafre e Alho. Se procura uma refeição rápida, vegetariana e cheia de sabor, esta receita é feita para si. O segredo desta Massa Cremosa com Espinafre e Alho reside no equilíbrio perfeito entre a suavidade do molho untuoso, o caráter forte do alho dourado suavemente em azeite, e a frescura terrosa das folhas de espinafre baby. Frequentemente procuramos ideias práticas de jantar que não exijam horas na cozinha após um longo dia, e este prato mágico prepara-se do início ao fim em menos de vinte minutos. Pode usar qualquer tipo de massa: penne, esparguete, macarrão ou fusilli, pois o molho aveludado envolverá cada pedaço de forma deliciosa. Não hesite em adicionar um punhado generoso de queijo parmesão acabado de ralar para um toque umami irresistível. Esta receita de Massa Cremosa com Espinafre e Alho é também fantástica para introduzir vegetais verdes aos mais novos sem resistência, graças à textura incrivelmente suave das natas. Deixe-se seduzir por este clássico intemporal que transformará as suas noites apressadas num verdadeiro banquete familiar, digno de um restaurante italiano!

Ingredientes

  • 200 g Massa curta (ex: Penne)
  • 150 g Folhas de espinafre baby (cerca de 4 punhados grandes)
  • 2 dentes Dentes de alho
  • 120 ml Creme de leite líquido
  • 30 g Queijo parmesão ralado (cerca de 3 c. de sopa)
  • 1 c. de sopa Azeite de oliva
  • 1 c. de chá Sal
  • 0.5 c. de chá Pimenta preta moída

Instruções

  1. 1
    Ferver uma panela grande com água salgada e cozer a Massa curta seguindo as instruções da embalagem.
  2. 2
    Antes de escorrer, retirar e reservar uma pequena concha da água da cozedura.
  3. 3
    Enquanto a massa coze, aquecer o Azeite de oliva numa frigideira grande em lume médio.
  4. 4
    Picar os Dentes de alho e refogá-los na frigideira por cerca de 1 minuto, até libertarem o aroma.
  5. 5
    Adicionar o Espinafre baby na frigideira e mexer por 1 a 2 minutos até murchar e reduzir.
  6. 6
    Baixar o lume e verter o Creme de leite. Incorporar o Queijo parmesão, o Sal e a Pimenta preta moída.
  7. 7
    Deixar cozinhar suavemente por 2 minutos para engrossar ligeiramente o molho.
  8. 8
    Adicionar a Massa curta escorrida à frigideira e misturar bem. Se o molho estiver muito espesso, juntar um pouco da água da cozedura reservada. Servir de imediato.

Dicas do Chef

  • •Guardar um pouco da água da cozedura da massa, rica em amido, ajuda a ligar o molho e torna-o ainda mais cremoso.
  • •Para dar um toque crocante, pode polvilhar o prato com nozes ou pinhões torrados antes de servir.
  • •Uma pitada de noz-moscada ralada combina perfeitamente com o creme de leite e o espinafre.

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