Espaguete com Molho de Tomate

Espaguete com Molho de Tomate

VegetarianoMenos de 30 MinJantarComida AfetivaItaliana
Médio
20minutos
420kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um prato italiano clássico e rápido que todos adoram, perfeito para um jantar de meio de semana com um molho rico e saboroso.

O Espaguete com Molho de Tomate é um dos pratos mais famosos e deliciosos da cozinha italiana, sendo a refeição ideal quando procura um jantar rápido e saciante após um longo dia de trabalho. O verdadeiro segredo por trás do sucesso do Espaguete com Molho de Tomate reside na simplicidade e qualidade dos seus ingredientes, onde o sabor de um molho de tomate rico harmoniza com o azeite puro e o alho fresco para oferecer uma experiência gastronómica inesquecível. Quando falamos de um autêntico jantar italiano, falamos do equilíbrio perfeito entre a massa cozida 'al dente' e o molho que envolve cada fio de espaguete com carinho. Muitas pessoas acreditam que preparar Espaguete com Molho de Tomate em casa exige muito tempo ou habilidades profissionais, mas a verdade é que esta receita é extremamente simples e adequada para iniciantes na cozinha. O uso de ingredientes frescos, como o manjericão, confere um toque aromático que eleva o nível do prato ao de um restaurante italiano de renome. Além disso, pode sempre personalizar esta receita ao seu gosto, seja adicionando flocos de pimenta para um toque picante, ou decorando com uma camada generosa de queijo parmesão ralado que derrete lentamente sobre a massa quente. A beleza deste prato não se limita à facilidade de preparação, mas também ao facto de ser uma refeição nutritiva e adequada a diversos gostos. Se segue uma dieta vegetariana, esta receita é uma excelente escolha que fornece energia graças aos hidratos de carbono complexos da massa, além dos grandes benefícios para a saúde do azeite e do tomate, rico em antioxidantes. As sobras podem ser guardadas no frigorífico e aquecidas no dia seguinte, quando os sabores se tornam ainda mais concentrados. Desfrute da preparação passo a passo e partilhe com quem ama para criar memórias calorosas em torno de uma mesa cheia de sabores italianos autênticos.

Ingredientes

  • 400 g Macarrão espaguete
  • 2 colher de sopa Azeite de oliva
  • 4 dentes Alho
  • 400 g Tomate pelado enlatado (1 lata)
  • 0.25 xícara Manjericão fresco (pequeno punhado)
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
  • 30 g Queijo parmesão (meia xícara ralado)

Instruções

  1. 1
    Numa panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete até ficar al dente.
  2. 2
    Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o alho picado e refogue por um minuto até libertar o aroma.
  3. 3
    Adicione o tomate pelado, o sal e a pimenta-do-reino à frigideira. Deixe o molho cozinhar em lume brando por 10 minutos.
  4. 4
    Escorra o espaguete, reservando meia xícara da água do cozimento. Adicione a massa ao molho com as folhas de manjericão fresco.
  5. 5
    Envolva bem os ingredientes para que a massa fique coberta pelo molho. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento.
  6. 6
    Sirva quente e decorado com queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas do Chef

  • •Não lave a massa com água fria após o cozimento, pois o amido ajuda o molho a aderir melhor.
  • •Pode adicionar alguns flocos de pimenta malagueta junto com o alho se preferir um toque picante.

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