Spaghetti med tomatsås
VegetarisktUnder 30 minMiddagMysmatItalienskt
Medel
20minuter
420kcal
4personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En klassisk och snabb italiensk rätt som alla älskar, perfekt för en vardagsmiddag med en rik och smakrik sås.
Spaghetti med tomatsås anses vara en av de mest kända och godaste rätterna i det italienska köket, och det är den perfekta måltiden när du letar efter en snabb och mättande middag efter en lång arbetsdag. Den sanna hemligheten bakom framgången med spaghetti med tomatsås ligger i enkelheten och kvaliteten på dess ingredienser, där smaken av en rik tomatsås harmonierar med ren olivolja och färsk vitlök för att ge dig en oförglömlig matupplevelse. När vi pratar om en autentisk italiensk middag, pratar vi om den perfekta balansen mellan pasta kokt 'al dente' och såsen som kärleksfullt täcker varje spaghettistrå.
Många tror att det krävs lång tid eller professionella färdigheter för att laga spaghetti med tomatsås hemma, men sanningen är att detta recept är extremt enkelt och lämpligt för nybörjare i köket. Att använda färska ingredienser som basilika ger en aromatisk touch som lyfter rätten och får den att se ut som om den serverades på de finaste italienska restaurangerna. Dessutom kan du alltid anpassa detta recept efter din smak, oavsett om du lägger till lite chiliflakes för en hetare smak eller toppar med ett generöst lager riven parmesanost som långsamt smälter över den varma pastan.
Det underbara med denna rätt är inte bara hur lätt den är att tillaga, utan också att den är en näringsrik måltid som passar olika smaker. Om du följer en vegetarisk kost är detta recept ett utmärkt val som ger dig energi tack vare de komplexa kolhydraterna i pastan, utöver de stora hälsofördelarna med olivolja och tomater rika på antioxidanter. Rester av denna rätt kan förvaras i kylskåpet för att värmas upp nästa dag, då smakerna tränger in djupare och såsen blir mer koncentrerad och god. Njut av att förbereda detta recept steg för steg och dela det med dina nära och kära för att skapa varma minnen runt ett matbord fyllt med de godaste autentiska italienska smakerna.
Ingredienser
- 400 g Spaghetti
- 2 msk Olivolja
- 4 klyftor Vitlök
- 400 g Krossade tomater (1 burk)
- 0.25 dl Färsk basilika (en liten näve)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 30 g Parmesanost (en halv deciliter riven)
Instruktioner
- 1Koka upp saltat vatten i en stor kastrull och koka spaghettin tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd (al dente).
- 2Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i en minut tills den doftar.
- 3Tillsätt krossade tomater, salt och svartpeppar i stekpannan. Låt såsen sjuda långsamt i 10 minuter.
- 4Häll av spaghettin och spara en halv deciliter av kokvattnet. Blanda i pastan i såsen tillsammans med färska basilikablad.
- 5Rör om ordentligt så att pastan täcks av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
- 6Servera rätten varm och garnerad med riven parmesanost efter smak.
Kockens tips
- •Skölj inte pastan med kallt vatten efter kokning; stärkelsen som finns kvar hjälper såsen att fästa bättre.
- •Du kan lägga till lite chiliflakes tillsammans med vitlöken om du föredrar en starkare smak.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








