สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีอาหารเย็นอาหารฮีลใจอิตาเลียน
ปานกลาง
20นาที
420กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดาด้วยซอสที่เข้มข้นและอร่อย
สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ เป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังและอร่อยที่สุดในอาหารอิตาเลียน และเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณมองหามื้อค่ำที่รวดเร็วและอิ่มท้องหลังจากวันทำงานที่ยาวนาน ความลับที่แท้จริงเบื้องหลังความสำเร็จของ สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ อยู่ที่ความเรียบง่ายและคุณภาพของวัตถุดิบ ซึ่งรสชาติของ ซอสมะเขือเทศที่เข้มข้น จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และกระเทียมสด เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คุณจะไม่มีวันลืม เมื่อเราพูดถึง มื้อค่ำแบบอิตาเลียน แท้ๆ เรากำลังพูดถึงความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างเส้นพาสต้าที่ปรุงในระดับ 'อัลเดนเต้' และซอสที่เคลือบเส้นสปาเกตตีทุกเส้นด้วยความใส่ใจ
หลายคนเชื่อว่าการทำ สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ ที่บ้านต้องใช้เวลานานหรือทักษะระดับมืออาชีพ แต่ความจริงก็คือสูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับมือใหม่หัดขับ การใช้ส่วนผสมสดใหม่เช่นโหระพาช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่ยกระดับเมนูนี้ให้ดูเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียนชั้นนำ นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับแต่งสูตรนี้ให้เข้ากับรสชาติของคุณได้เสมอ ไม่ว่าจะโดยการเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ด หรือตกแต่งด้วยพาร์เมซานชีสขูดในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งจะค่อยๆ ละลายบนเส้นพาสต้าร้อนๆ
ความยอดเยี่ยมของเมนูนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่ความง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังเป็นมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ให้พลังงานแก่คุณด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในพาสต้า นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจากน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ อาหารที่เหลือยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อนำมาอุ่นในวันถัดไป ซึ่งรสชาติจะซึมลึกและซอสจะเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น เพลิดเพลินไปกับการเตรียมสูตรนี้ทีละขั้นตอน และแบ่งปันกับคนที่คุณรักเพื่อสร้างความทรงจำที่อบอุ่นรอบโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ ที่อร่อยที่สุด
วัตถุดิบ
- 400 กรัม เส้นสปาเกตตี
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 4 กลีบ กระเทียม
- 400 กรัม มะเขือเทศบดกระป๋อง (1 กระป๋อง)
- 0.25 ถ้วย โหระพาฝรั่งสด (หนึ่งกำมือเล็กน้อย)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 30 กรัม พาร์เมซานชีส (ครึ่งถ้วยขูด)
วิธีทำ
- 1ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำเกลือให้เดือดและต้ม เส้นสปาเกตตี จนสุกนุ่มแต่ยังคงมีความหนึบเล็กน้อย (อัลเดนเต้)
- 2ในระหว่างนี้ ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ กระเทียม สับและผัดประมาณหนึ่งนาทีจนมีกลิ่นหอม
- 3ใส่ มะเขือเทศบดกระป๋อง, เกลือ และ พริกไทยดำ ลงในกระทะ เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- 4สะเด็ดน้ำ เส้นสปาเกตตี และเก็บน้ำต้มเส้นไว้ครึ่งถ้วย ใส่เส้นลงในซอสพร้อมกับใบ โหระพาฝรั่งสด
- 5คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบเส้นสปาเกตตี หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มเส้นเล็กน้อย
- 6เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนและตกแต่งด้วย พาร์เมซานชีส ขูดตามความชอบ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •อย่าล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นหลังจากต้มเสร็จ เพราะแป้งที่อยู่บนเส้นจะช่วยให้ซอสเกาะเส้นได้ดีขึ้น
- •คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยพร้อมกับกระเทียมได้หากคุณชอบรสเผ็ดในเมนูของคุณ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








