พาสต้าซอสครีมเนื้อปู
มังสวิรัติปลาต่ำกว่า 30 นาทีอาหารเย็นอาหารฮีลใจ • ดินเนอร์สุดโรแมนติกอิตาเลียน
ง่าย
25นาที
765กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
พาสต้าที่หรูหราแต่ทำง่าย พร้อมเนื้อปูหวาน มะเขือเทศสด และซอสครีมกระเทียมที่นุ่มละมุน
พาสต้าซอสครีมเนื้อปู ที่น่ารับประทานนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเปลี่ยนมื้อค่ำธรรมดาให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองระดับร้านอาหารในบ้านของคุณเอง การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลรสเลิศที่มีรสหวานเล็กน้อยกับซอสที่เข้มข้นและนุ่มละมุนจะไม่ทำให้เหล่านักชิมผิดหวัง พาสต้าซอสครีมเนื้อปู เตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งค่ำคืนที่โรแมนติกแบบไม่ได้วางแผนล่วงหน้าและมื้อกลางวันของครอบครัวที่แสนอบอุ่น
เคล็ดลับของจานนี้อยู่ที่ความสมดุลที่ลงตัวของวัตถุดิบที่เรียบง่ายแต่มีคุณภาพ ความสดชื่นและความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะเขือเทศสุกช่วยตัดความเลี่ยนของครีมที่มีไขมันสูงได้อย่างดีเยี่ยม ในขณะที่กระเทียมผัดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ทันที อย่าลืมใช้เนยสดคุณภาพดีเพื่อให้ได้เนื้อซอสที่เนียนนุ่มและเคลือบเส้นได้ดีที่สุด เมื่อ พาสต้าซอสครีมเนื้อปู เคี่ยวในกระทะ เส้นพาสต้าทรงเกลียวจะดูดซับกลิ่นอายของทะเลและเครื่องเทศทั้งหมดไว้ พร้อมกับดักซอสที่เข้มข้นไว้ในเกลียวของเส้น
อย่าลืมโรยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสดและพริกไทยดำป่นใหม่ๆ ให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความสดใสและความสมบูรณ์แบบให้กับการปรุงอาหาร ลองทำตามสูตรนี้ดู แล้วมันจะกลายเป็นหนึ่งในวิธีที่คุณโปรดปรานในการใช้悦อาหารทะเลแช่แข็งอย่างแน่นอน เพลิดเพลินไปกับทุกคำของอาหารอิตาลีคลาสสิกที่หรูหราจานนี้!
วัตถุดิบ
- 200 กรัม พาสต้าเกลียว
- 200 กรัม เนื้อปู
- 150 มล. ครีม
- 250 กรัม มะเขือเทศ (2 ลูกขนาดกลาง)
- 10 กรัม กระเทียม (2 กลีบ)
- 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 15 กรัม สมุนไพรสด (1 กำมือเล็ก)
- 1 ช้อนชา เกลือ (ตามชอบ)
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ (ตามชอบ)
วิธีทำ
- 1ต้ม พาสต้า ในน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนได้ระดับ Al Dente กรองน้ำออกโดยเก็บน้ำต้มเส้นไว้เล็กน้อย
- 2ในขณะที่ต้มพาสต้า ให้สับ กระเทียม ให้ละเอียดและหั่น มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋า แยก เนื้อปู ที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 3ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่ น้ำมันมะกอก และ เนย ผัด กระเทียม ประมาณ 1 นาทีจนหอมแต่อย่าให้ไหม้
- 4ใส่ มะเขือเทศ ลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที จนกว่าจะนุ่มและคั้นน้ำออกมา
- 5ใส่ เนื้อปู ลงไป ตามด้วย ครีม ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ คนให้เข้ากันและรอให้ซอสเริ่มเดือดเบาๆ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
- 6ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะที่มีซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้ 2-3 ช้อน
- 7ยกออกจากเตา โรยหน้าด้วย สมุนไพร สับและเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถบีบน้ำเลมอนลงบนจานที่เสร็จแล้วได้เล็กน้อย
- •อย่าปรุงเนื้อปูในซอสนานเกินไป เพราะเนื้อสุกมาอยู่แล้วและต้องการเพียงการอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย มิฉะนั้นเนื้ออาจจะเหนียวได้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








