게살 크림 파스타
페스코테리언30분 이내저녁소울푸드 • 데이트 나잇이탈리아 요리
쉬움
25분
765kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
이 요리의 정확한 영양성분(탄단지)을 보고 싶으신가요? Kitchen Buddy 앱을 다운로드하고 전체 영양 정보를 확인해 보세요!
달콤한 게살, 신선한 토마토, 그리고 부드러운 마늘 크림 소스가 어우러진 정교하면서도 간단한 파스타입니다.
이 훌륭한 게살 크림 파스타는 평범한 저녁 식사를 집에서 즐기는 진정한 레스토랑 파티로 바꿀 수 있는 완벽한 방법입니다. 섬세하고 약간 달콤한 바다의 진미와 진하고 부드러운 소스의 조합은 그 어떤 미식가도 매료시킬 것입니다. 게살 크림 파스타는 놀라울 정도로 빠르게 조리되므로, 즉흥적인 로맨틱한 저녁이나 아늑한 가족 오찬을 위한 최고의 선택이 됩니다.
이 요리의 비결은 간단하면서도 고품질인 재료들의 조화로운 균형에 있습니다. 잘 익은 토마토의 가벼운 신선함과 산미가 진한 생크림의 풍미를 훌륭하게 돋보이게 하며, 볶은 마늘은 입맛을 즉시 돋우는 알싸하고 따뜻한 노트를 더해줍니다. 소스의 질감을 최대한 실키하고 부드럽게 만들기 위해 반드시 좋은 버터를 사용하세요. 게살 크림 파스타가 팬에서 졸여질 때, 나선형 파스타 면은 바다와 향신료의 모든 향을 흡수하여 진한 소스를 면의 굴곡 속에 가두어 둡니다.
서빙하기 전에 향긋한 허브와 갓 빻은 후추를 넉넉히 뿌리는 것을 잊지 마세요. 이는 파스타에 필요한 화사함과 요리로서의 완성도를 더해줍니다. 이 레시피를 시도해 보세요. 냉동 해산물을 활용하는 여러분이 가장 좋아하는 방법 중 하나가 될 것입니다. 이 호화로운 이탈리안 클래식의 한 입 한 입을 만끽하세요!
재료
- 200 g 나선형 파스타 (푸실리)
- 200 g 게살
- 150 ml 생크림
- 250 g 토마토 (중간 크기 2개)
- 10 g 마늘 (2쪽)
- 30 g 버터 (2 큰술)
- 1 tbsp 올리브 오일
- 15 g 신선한 채소 (허브) (작은 한 줌)
- 1 tsp 소금 (입맛에 맞게)
- 0.5 tsp 후추 (입맛에 맞게)
만드는 법
- 1포장지 설명에 따라 소금물에 파스타를 알 덴테 상태로 삶습니다. 면수는 조금 남겨두고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2면이 삶아지는 동안 마늘은 잘게 다지고 토마토는 깍둑썰기합니다. 해동된 게살은 결대로 찢거나 큼직하게 썹니다.
- 3팬을 중불로 달구고 올리브 오일과 버터를 넣습니다. 마늘을 타지 않게 주의하며 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 4팬에 토마토를 넣고 부드러워지며 즙이 나올 때까지 3~4분간 익힙니다.
- 5토마토에 게살을 넣고 생크림을 부은 뒤 소금과 후추를 더합니다. 잘 섞어준 뒤 살짝 끓어오르게 합니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 2~3분간 졸입니다.
- 6삶아둔 파스타를 소스 팬에 넣고 골고루 버무립니다. 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 두 숟가락 정도 넣습니다.
- 7불을 끄고 다진 채소를 뿌려 즉시 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •더 산뜻한 맛을 원한다면 완성된 요리에 레몬즙을 몇 방울 뿌려주세요.
- •소스에서 게살을 너무 오래 익히지 마세요. 이미 익은 상태이므로 살짝 데우기만 하면 됩니다. 오래 익히면 식감이 질겨질 수 있습니다.
이런 레시피는 어떠세요
K
레시피 제공
키친 버디 셰프