باستا كريمية بلحم الكابوريا
نباتي أسماكأقل من 30 دقيقةعشاءأكل بيت بدفّي القلب • عشاء رومانسيإيطالي
سهل
25دقيقة
765سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
باستا فاخرة ولكنها سهلة التحضير، تتميز بلحم الكابوريا الحلو، الطماطم الطازجة، وصلصة الثوم والكريمة الناعمة.
تعتبر هذه الباستا الكريمية بلحم الكابوريا اللذيذة الطريقة المثالية لتحويل وجبة عشاء عادية إلى احتفال حقيقي بمستوى المطاعم في منزلك مباشرة. إن الجمع بين هذا المأكول البحري الشهي والحلو قليلاً مع صلصة كثيفة ومخملية لن يترك أي محب للطعام غير مبالٍ. يتم تحضير الباستا الكريمية بلحم الكابوريا بسرعة مذهلة، مما يجعلها خياراً ممتازاً لأمسية رومانسية عفوية أو غداء عائلي مريح.
يكمن سر هذا الطبق في التوازن المتناغم بين المكونات البسيطة وعالية الجودة. النضارة الخفيفة وحموضة الطماطم الناضجة تبرز غنى الكريمة الدسمة بشكل رائع، بينما يضيف الثوم المحمر نكهة لاذعة ودافئة تفتح الشهية على الفور. تأكد من استخدام زبدة جيدة للحصول على قوام حريري ومغلف للصلصة قدر الإمكان. عندما تُطهى الباستا الكريمية بلحم الكابوريا في المقلاة، تمتص المكرونة الحلزونية كل نكهات البحر والتوابل، محتفظة بالصلصة الكثيفة في ثنياتها.
لا تنسَ رش الطبق الجاهز بالأعشاب العطرية والفلفل الأسود المطحون طازجاً قبل التقديم. سيعطي ذلك الباستا الإشراق واللمسة النهائية المطلوبة. جرب تحضير هذه الوصفة، ومن المؤكد أنها ستصبح إحدى طرقك المفضلة لاستخدام المأكولات البحرية المجمدة. استمتع بكل لقمة من هذا الكلاسيك الإيطالي الفاخر!
المكونات
- 200 جرام مكرونة حلزونية
- 200 جرام لحم كابوريا (سلطعون)
- 150 مل كريمة سائلة
- 250 جرام طماطم (2 طماطم متوسطة)
- 10 جرام ثوم (2 فص)
- 30 جرام زبدة (2 ملعقة كبيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 15 جرام أعشاب خضراء (1 حفنة صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- 1تُسلق المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصل لدرجة "أل دينتي". تُصفى في مصفاة مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
- 2بينما تُطهى المكرونة، يُفرم الثوم ناعماً وتُقطع الطماطم إلى مكعبات. يُفكك لحم الكابوريا المذاب من التجميد إلى ألياف أو يُقطع إلى قطع كبيرة.
- 3تُسخن المقلاة على نار متوسطة. يُضاف زيت الزيتون و الزبدة. يُشوح الثوم لمدة دقيقة تقريباً حتى تظهر رائحته، دون أن يتغير لونه.
- 4تُضاف الطماطم إلى المقلاة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية وتفرز عصارتها.
- 5يُضاف لحم الكابوريا إلى الطماطم، ثم تُسكب الكريمة، ويُضاف الملح و الفلفل الأسود. يُحرك الخليط ويُترك ليصل لدرجة الغليان الخفيفة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
- 6تُضاف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصلصة. تُقلب جيداً. إذا كانت الصلصة كثيفة جداً، تُضاف ملعقتان من ماء سلق المكرونة.
- 7تُرفع عن النار، وتُرش بـ الأعشاب المفرومة وتُقدم فوراً.
نصائح الشيف
- •لنكهة أكثر إشراقاً، يمكن رش الطبق الجاهز ببضع قطرات من عصير الليمون.
- •لا تبالغ في طهي لحم الكابوريا في الصلصة، فهو جاهز للأكل ويحتاج فقط للتسخين الخفيف، وإلا فقد يصبح قوامه قاسياً.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








