Cremet pasta med krabbekød

Name: Cremet pasta med krabbekød
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta spiraler (Fusilli); 7 oz Krabbekød; 0.6 cup Fløde; 2 count Tomater; 2 clove Hvidløg; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Olivenolie; 0.25 cup Krydderurter; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Sort peber

PescatarUnder 30 minAftensmadHygge-mad • DatingaftenItaliensk

Nem

25minutter

765kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En sofistikeret, men enkel pasta med sødt krabbekød, friske tomater og en mild hvidløgs- og flødesovs.

Denne lækre cremede pasta med krabbekød er den perfekte måde at forvandle en almindelig middag til en ægte restaurantoplevelse derhjemme. Kombinationen af den fine, let sødlige havdelikatesse med en tyk og fløjlsblød sovs vil begejstre enhver gourmet. Cremet pasta med krabbekød tilberedes overraskende hurtigt, hvilket gør den til et fantastisk valg til både en spontan romantisk aften og en hyggelig familiemiddag. Hemmeligheden bag denne ret ligger i den harmoniske balance mellem enkle, men kvalitetsbevidste ingredienser. Den lette friskhed og syre fra de modne tomater fremhæver flødens rigdom perfekt, mens det stegte hvidløg tilføjer en pikant, varmende note, der øjeblikkeligt vækker appetitten. Sørg for at bruge en god smør, så sovsen får en maksimalt silkeagtig konsistens. Når cremet pasta med krabbekød simrer på panden, opsuger pasta-spiralerne alle aromaerne fra havet og krydderierne og holder den tykke sovs i deres vindinger. Glem ikke at drysse den færdige ret generøst med friske krydderurter og friskkværnet sort peber før servering. Dette giver pastaen den rette friskhed og kulinariske finish. Prøv denne opskrift, og den vil helt sikkert blive en af dine foretrukne måder at bruge frosne skaldyr på. Nyd hver eneste bid af denne luksuriøse italienske klassiker!

Ingredienser

200 g Pasta spiraler (Fusilli)
200 g Krabbekød
150 ml Fløde
250 g Tomater (2 mellemstore tomater)
10 g Hvidløg (2 fed)
30 g Smør (2 spsk)
1 spsk Olivenolie
15 g Krydderurter (1 lille håndfuld)
1 tsk Salt (efter smag)
0.5 tsk Sort peber (efter smag)

Fremgangsmåde

1
Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld vandet fra i et dørslag, men gem lidt af kogevandet.
2
Mens pastaen koger, hakkes hvidløget fint, og tomaterne skæres i tern. Det optøede krabbekød deles i fibre eller skæres i store stykker.
3
Varm en pande op ved middel varme. Tilsæt olivenolie og smør. Steg hvidløget i ca. 1 minut, indtil det dufter, uden at det tager farve.
4
Tilsæt tomater til panden og steg i 3-4 minutter, indtil de er bløde og har afgivet saft.
5
Kom krabbekød på panden, tilsæt fløde, salt og sort peber. Rør rundt og bring sovsen i let kog. Lad det koge i 2-3 minutter, så sovsen tykner lidt.
6
Tilsæt den kogte pasta til panden med sovs. Bland det hele grundigt. Hvis sovsen er blevet for tyk, tilsættes et par spiseskefulde af kogevandet fra pastaen.
7
Tag panden af varmen, drys med hakkede krydderurter og server straks.

Kokkens tips

•For en mere frisk smag kan man dryppe et par dråber citronsaft over den færdige ret.
•Undgå at koge krabbekødet for længe i sovsen – det er allerede tilberedt og skal kun varmes op, ellers kan konsistensen blive sej.