Kermainen rapupasta

Name: Kermainen rapupasta
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Fusillipasta; 7 oz Ravunliha; 0.6 cup Kerma; 2 count Tomaatit; 2 clove Valkosipuli; 2 tbsp Voi; 1 tbsp Oliiviöljy; 0.25 cup Yrtit; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

PescetariaaniAlle 30 minIllallinenLohturuoka • Treffi-iltaItalialainen

Helppo

25minuuttia

765kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Hienostunut mutta helposti valmistuva pasta, jossa on makeaa ravunlihaa, tuoreita tomaatteja ja täyteläinen valkosipuli-kermakastike.

Tämä herkullinen kermainen rapupasta on täydellinen tapa muuttaa tavallinen illallinen todelliseksi ravintolatason juhlaksi suoraan kotikeittiössäsi. Lempeän, hieman makean meren herkun ja paksun, samettisen kastikkeen yhdistelmä hurmaa jokaisen herkkusuun. Kermainen rapupasta valmistuu yllättävän nopeasti, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan niin spontaaniin romanttiseen iltaan kuin kodikkaaseen perhelounaaseenkin. Tämän ruokalajin salaisuus piilee yksinkertaisten mutta laadukkaiden raaka-aineiden harmonisessa tasapainossa. Kypsien tomaattien kevyt raikkaus ja hapokkuus korostavat upeasti kerman täyteläisyyttä, ja paistettu valkosipuli tuo mukaan pienen, lämmittävän vivahteen, joka herättää ruokahalun välittömästi. Käytä ehdottomasti hyvää voita, jotta kastikkeen rakenteesta tulee mahdollisimman silkkisyyttä ja ympäröivää. Kun kermainen rapupasta hautuu pannulla, fusillipasta imee itseensä kaikki meren ja mausteiden aromit lukiten paksun kastikkeen mutkiinsa. Älä unohda ripotella valmiin annoksen päälle runsaasti tuoreita yrttejä ja vastajauhettua mustapippuria ennen tarjoilua. Se antaa pastalle kaivattua kirkkautta ja viimeistellyn maun. Kokeile tätä reseptiä, ja siitä tulee varmasti yksi suosikkitavoistasi käyttää pakastettuja mereneläviä. Nauti tämän ylellisen italialaisen klassikon jokaisesta suupalasta!

Ainesosat

200 g Fusillipasta
200 g Ravunliha
150 ml Kerma
250 g Tomaatit (2 keskikokoista tomaattia)
10 g Valkosipuli (2 kynttä)
30 g Voi (2 rkl)
1 rkl Oliiviöljy
15 g Yrtit (1 pieni kourallinen)
1 tl Suola (maun mukaan)
0.5 tl Mustapippuri (maun mukaan)

Ohjeet

1
Keitä fusillipasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2
Sillä välin kun pasta kiehuu, hienonna valkosipuli ja kuutioi tomaatit. Revi sulatettu ravunliha kuituiksi tai leikkaa se reiluiksi paloiksi.
3
Kuumenna pannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja voi. Kuullota valkosipulia noin 1 minuutti, kunnes siitä irtoaa aromia, mutta älä anna sen ruskistua.
4
Lisää pannulle tomaatit ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja mehustuvat.
5
Lisää pannulle ravunliha, kaada joukkoon kerma ja lisää suola sekä mustapippuri. Sekoita ja anna kastikkeen kiehahtaa kevyesti. Hauduta 2–3 minuuttia, jotta kastike hieman sakenee.
6
Lisää keitetty pasta pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, lisää pari lusikallista säästettyä keitinvettä.
7
Ota pois liedeltä, ripottele päälle hienonnettua yrttejä ja tarjoile heti.

Kokin vinkit

•Raikkaamman maun saamiseksi voit pirskotella valmiin annoksen päälle muutaman tipan sitruunamehua.
•Älä kypsennä ravunlihaa kastikkeessa liian pitkään – se on jo valmiiksi kypsää ja kaipaa vain kevyen lämmityksen, muuten sen rakenteesta voi tulla sitkeä.