केकड़े के मांस के साथ क्रीमी पास्ता
पेस्केटेरियन30 मिनट के अंदरडिनरघर जैसा खाना • डेट नाइटइटैलियन
आसान
25मिनट
765kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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मीठे केकड़े के मांस, ताजे टमाटर और एक नाजुक लहसुन-क्रीम सॉस के साथ एक परिष्कृत लेकिन बनाने में आसान पास्ता।
यह स्वादिष्ट केकड़े के मांस के साथ क्रीमी पास्ता आपके घर पर ही एक साधारण रात्रिभोज को एक वास्तविक रेस्तरां उत्सव में बदलने का सही तरीका है। एक गाढ़े और मखमली सॉस के साथ नाजुक, थोड़े मीठे समुद्री भोजन का संयोजन किसी भी भोजन प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। केकड़े के मांस के साथ क्रीमी पास्ता आश्चर्यजनक रूप से जल्दी तैयार हो जाता है, जो इसे अचानक रोमांटिक शाम या आरामदायक पारिवारिक लंच दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
इस डिश का रहस्य सरल लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के संतुलित तालमेल में निहित है। पके टमाटरों की हल्की ताज़गी और खटास भारी क्रीम की समृद्धि को खूबसूरती से संतुलित करती है, और भुना हुआ लहसुन एक तीखा, गरमागरम स्वाद जोड़ता है जो तुरंत भूख जगा देता है। सुनिश्चित करें कि आप अच्छे मक्खन का उपयोग करें ताकि सॉस की बनावट यथासंभव रेशमी और लिपटने वाली हो। जब केकड़े के मांस के साथ क्रीमी पास्ता पैन में पकता है, तो स्पाइरल पास्ता समुद्र और मसालों की सभी सुगंधों को सोख लेता है, और गाढ़े सॉस को अपने घुमावों में थामे रखता है।
परोसने से पहले तैयार डिश पर सुगंधित हर्ब्स और ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कना न भूलें। यह पास्ता को आवश्यक चमक और पाक पूर्णता प्रदान करेगा। इस रेसिपी को बनाने की कोशिश करें, और यह निश्चित रूप से जमे हुए समुद्री भोजन का उपयोग करने के आपके पसंदीदा तरीकों में से एक बन जाएगा। इस शानदार इतालवी क्लासिक के हर निवाले का आनंद लें!
सामग्री
- 200 g स्पाइरल पास्ता
- 200 g केकड़े का मांस
- 150 ml क्रीम
- 250 g टमाटर (2 मध्यम टमाटर)
- 10 g लहसुन (2 कलियां)
- 30 g मक्खन (2 बड़े चम्मच)
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 15 g हर्ब्स (1 छोटी मुट्ठी)
- 1 tsp नमक (स्वादानुसार)
- 0.5 tsp काली मिर्च (स्वादानुसार)
निर्देश
- 1नमकीन पानी में पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को अल डेंटे होने तक उबालें। थोड़ा सा पास्ता का पानी बचाते हुए छान लें।
- 2जब पास्ता उबल रहा हो, तो लहसुन को बारीक काट लें और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। पिघले हुए केकड़े के मांस के रेशे अलग करें या बड़े टुकड़ों में काट लें।
- 3मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें। जैतून का तेल और मक्खन डालें। लहसुन को लगभग 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रखें कि यह काला न हो जाए।
- 4पैन में टमाटर डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और रस न छोड़ने लगें।
- 5टमाटर में केकड़े का मांस डालें, क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएं और सॉस को हल्का उबाल आने दें। 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
- 6उबला हुआ पास्ता सॉस वाले पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो पास्ता उबालने से बचा हुआ पानी थोड़ा सा मिला लें।
- 7आंच से उतारें, कटी हुई हर्ब्स छिड़कें और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अधिक चटपटे स्वाद के लिए, आप तैयार डिश पर नींबू के रस की कुछ बूंदें छिड़क सकते हैं।
- •केकड़े के मांस को सॉस में बहुत ज्यादा न पकाएं - यह पहले से ही पका हुआ है और इसे केवल हल्का गरम करने की जरूरत है, अन्यथा इसकी बनावट सख्त हो सकती है।
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