टमाटर सॉस स्पैगेटी
शाकाहारी30 मिनट के अंदरडिनरघर जैसा खानाइटैलियन
मध्यम
20मिनट
420kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक क्लासिक और त्वरित इतालवी व्यंजन जिसे हर कोई पसंद करता है, एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस के साथ सप्ताह के मध्य के रात्रिभोज के लिए एकदम सही।
टमाटर सॉस स्पैगेटी इतालवी व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, और यह तब के लिए एक आदर्श भोजन है जब आप एक लंबे दिन के बाद त्वरित और संतोषजनक रात्रिभोज की तलाश में होते हैं। टमाटर सॉस स्पैगेटी की सफलता का असली रहस्य इसकी सामग्री की सादगी और गुणवत्ता में निहित है, जहां समृद्ध टमाटर सॉस का स्वाद शुद्ध जैतून के तेल और ताजे लहसुन के साथ मिलकर आपको एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव प्रदान करता है। जब हम एक प्रामाणिक इतालवी रात्रिभोज के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब 'अल डेंटे' पकाया गया पास्ता और सॉस के बीच सही संतुलन होता है जो स्पैगेटी के हर धागे को प्यार से लपेट लेता है।
बहुत से लोग सोचते हैं कि घर पर टमाटर सॉस स्पैगेटी तैयार करने के लिए बहुत समय या पेशेवर कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह रेसिपी बहुत सरल है और खाना पकाने की शुरुआत करने वालों के लिए उपयुक्त है। तुलसी जैसी ताजी सामग्री का उपयोग करने से एक सुगंधित स्पर्श जुड़ता है जो डिश के स्तर को बढ़ाता है और इसे ऐसा बनाता है जैसे कि इसे बेहतरीन इतालवी रेस्तरां में परोसा गया हो। इसके अलावा, आप हमेशा इस रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं, चाहे वह तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए कुछ मिर्च के गुच्छे मिलाना हो, या इसे कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ की एक उदार परत के साथ सजाना हो जो गर्म पास्ता के ऊपर धीरे-धीरे पिघलती है।
इस व्यंजन की भव्यता न केवल इसकी तैयारी में आसानी तक सीमित है, बल्कि यह एक पौष्टिक भोजन होने और विभिन्न स्वादों के लिए उपयुक्त होने तक भी फैली हुई है। यदि आप शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं, तो यह रेसिपी पास्ता में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट की बदौलत ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ जैतून के तेल और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर टमाटर के बड़े स्वास्थ्य लाभों के कारण एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, इस डिश के बचे हुए हिस्से को अगले दिन गर्म करने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, जहां स्वाद गहराई तक प्रवेश करते हैं और सॉस अधिक केंद्रित और स्वादिष्ट हो जाता है। इस रेसिपी को चरण-दर-चरण तैयार करने का आनंद लें, और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें ताकि बेहतरीन प्रामाणिक इतालवी स्वादों से भरी डाइनिंग टेबल के चारों ओर गर्म यादें बन सकें।
सामग्री
- 400 g स्पैगेटी पास्ता
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 कलियां लहसुन
- 400 g डिब्बाबंद पिसे हुए टमाटर (1 डिब्बा)
- 0.25 कप ताजा तुलसी (छोटी मुट्ठी)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 30 g परमेसन चीज़ (आधा कप कद्दूकस किया हुआ)
निर्देश
- 1एक बड़े पतीले में नमक मिला पानी उबालें और स्पैगेटी पास्ता को तब तक उबालें जब तक कि वह नरम न हो जाए लेकिन थोड़ा कड़ा रहे (अल डेंटे)।
- 2इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।
- 3पैन में डिब्बाबंद पिसे हुए टमाटर, नमक, और काली मिर्च डालें। सॉस को 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें।
- 4स्पैगेटी पास्ता को छान लें और आधा कप उबला हुआ पानी बचा कर रखें। पास्ता को ताजा तुलसी के पत्तों के साथ सॉस में डालें।
- 5पास्ता को सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए सामग्री को हिलाएं। यदि सॉस गाढ़ा है, तो पास्ता का थोड़ा सा बचा हुआ पानी डालें।
- 6इच्छानुसार कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ से सजाकर डिश को गरमागरम परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •उबालने के बाद पास्ता को ठंडे पानी से न धोएं, क्योंकि इस पर मौजूद स्टार्च सॉस को बेहतर तरीके से चिपकने में मदद करता है।
- •यदि आप अपने व्यंजन में तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो आप लहसुन के साथ थोड़ी सूखी लाल मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं।
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