Romige pasta met krabvlees

Name: Romige pasta met krabvlees
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Fusilli (Spiraalpasta); 7 oz Krabvlees; 0.6 cup Room; 2 count Tomaten; 2 clove Knoflook; 2 tbsp Boter; 1 tbsp Olijfolie; 0.25 cup Verse kruiden; 1 tsp Zout; 0.5 tsp Zwarte peper

PescotariërBinnen 30 minDinerComfortfood • Romantisch dinerItaliaans

Makkelijk

25minuten

765kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een verfijnde maar eenvoudig te bereiden pasta met zoet krabvlees, verse tomaten en een milde knoflook-roomsaus.

Deze heerlijke romige pasta met krabvlees is de perfecte manier om een gewoon diner om te toveren tot een echt restaurantfeest bij u thuis. De combinatie van delicate, licht zoete zeevruchten met een dikke en fluweelzachte saus zal elke fijnproever bekoren. Romige pasta met krabvlees is verrassend snel klaar, wat het een uitstekende keuze maakt voor zowel een spontane romantische avond als een gezellige gezinslunch. Het geheim van dit gerecht ligt in de harmonieuze balans tussen eenvoudige maar hoogwaardige ingrediënten. De lichte frisheid en het zuurtje van rijpe tomaten vullen de rijke slagroom prachtig aan, terwijl de gebakken knoflook een pittige, verwarmende noot toevoegt die onmiddellijk de eetlust opwekt. Gebruik zeker goede roomboter voor een zijdezachte en omhullende saus. Terwijl de romige pasta met krabvlees in de pan suddert, absorbeert de spiraalpasta alle aroma's van de zee en kruiden, waardoor de dikke saus in de bochtjes blijft hangen. Vergeet niet om het gerecht voor het serveren royaal te bestrooien met verse kruiden en versgemalen zwarte peper. Dit geeft de pasta de nodige frisheid en culinaire afronding. Probeer dit recept en het zal zeker een van uw favoriete manieren worden om bevroren zeevruchten te gebruiken. Geniet van elke hap van deze luxueuze Italiaanse klassieker!

Ingrediënten

200 g Fusilli (Spiraalpasta)
200 g Krabvlees
150 ml Room
250 g Tomaten (2 middelgrote tomaten)
10 g Knoflook (2 teentjes)
30 g Boter (2 el)
1 el Olijfolie
15 g Verse kruiden (1 klein handje)
1 tl Zout (naar smaak)
0.5 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

1
Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af in een vergiet, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
2
Terwijl de pasta kookt, de knoflook fijn snijden en de tomaten in blokjes snijden. Trek het ontdooide krabvlees in vezels of snijd het in grote stukken.
3
Verhit een pan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en boter toe. Fruit de knoflook ongeveer 1 minuut tot de geur vrijkomt, zonder deze te laten verkleuren.
4
Voeg de tomaten toe aan de pan en bak 3-4 minuten tot ze zacht worden en hun sap loslaten.
5
Voeg het krabvlees toe aan de tomaten, schenk de room erbij en voeg zout en zwarte peper toe. Roer door en breng de saus licht aan de kook. Laat 2-3 minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
6
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met saus. Meng grondig. Als de saus te dik is, voeg dan een paar lepels van het bewaarde kookvocht toe.
7
Haal van het vuur, bestrooi met de gehakte kruiden en serveer onmiddellijk.

Chefstips

•Voor een frissere smaak kun je het gerecht besprenkelen met een paar druppels citroensap.
•Laat het krabvlees niet te lang in de saus koken — het is al gaar en hoeft alleen maar warm te worden, anders kan de textuur taai worden.