Kip Stroganoff van Geroosterde Kip met Pasta
Binnen 30 minEenpansgerechtDinerComfortfoodOost-Europees
Gemiddeld
20minuten
650kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Snelle, romige stroganoff gemaakt van aromatische geroosterde kip, room en augurken. Geserveerd met pasta, verse tomaat en brood om de saus op te deppen.
Is er iets troostrijker na een lange dag dan een zelfgemaakte, warme Kip Stroganoff van geroosterde kip met pasta? Dit recept is een absolute hit die bewijst dat je met eenvoudige ingrediënten een gerecht kunt maken dat niet onderdoet voor dat van een restaurant. Het gebruik van kant-en-klaar vlees verkort de tijd in de keuken aanzienlijk, waardoor deze Kip Stroganoff van geroosterde kip met pasta de ideale keuze is voor een snelle doordeweekse maaltijd. Traditionele stroganoff staat bekend om zijn diepe, romige saus, en we bereiken dit effect bliksemsnel door aromatische gefruite ui te combineren met fluweelzachte room en een beetje bloem voor de perfecte binding. De sleutel tot de balans in dit gerecht zijn natuurlijk de augurken – hun uitgesproken, zure smaak doorbreekt perfect de rijkdom van de romige saus en geeft het geheel een karakteristiek Oost-Europees tintje. In plaats van de traditionele rijst serveren we het met klassieke pasta, die elke milliliter saus perfect absorbeert. Daarnaast serveren we een verfrissende tomatensalade die lichtheid toevoegt, en knapperig brood, absoluut onmisbaar om de laatste restjes van de heerlijke saus van het bord te vegen. Maak deze Kip Stroganoff van geroosterde kip met pasta vandaag nog, en het zal zeker een vaste plek krijgen in je culinaire repertoire dankzij de geweldige smaak en minimale inspanning bij de bereiding.
Ingrediënten
- 250 g Geroosterde kip (geplukt) (ongeveer 2 kopjes geplozen vlees)
- 200 g Pasta (ongeveer 2,5 kopjes droog)
- 1 st Ui (gemiddeld)
- 2 st Augurken (gemiddeld)
- 100 g Room (ongeveer een halve kop)
- 1 el Tarwebloem
- 1 st Tomaat (groot)
- 2 sneetjes Brood
- 1 el Bakolie
- 150 ml Water (of bouillon)
- 0.5 tl Zout
- 0.5 tl Peper
Instructies
- 1Breng in een pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze al dente volgens de instructies op de verpakking, en giet deze daarna af.
- 2Snijd ondertussen de ui in fijne blokjes, de augurken in reepjes en pluk het vlees van de geroosterde kip in kleinere stukjes.
- 3Verhit de olie in een diepe koekenpan. Voeg de ui toe en bak ongeveer 3 minuten tot deze glazig is.
- 4Bestrooi de ui met de bloem, meng goed en bak dit een minuutje mee.
- 5Giet het water of de bouillon erbij terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen. Voeg de room toe en breng aan de kook tot de saus licht indikt.
- 6Voeg de voorbereide kip en augurken toe aan de saus. Breng op smaak met zout en peper en laat 2 minuten op laag vuur sudderen.
- 7Voeg de gekookte pasta direct toe aan de pan met saus en meng goed, zodat de pasta volledig bedekt is met de romige emulsie.
- 8Snijd de tomaat in plakjes of partjes en bestrooi licht met zout en peper.
- 9Serveer de stroganoff heet met de plakjes tomaat ernaast en het knapperige brood om aan het eind de laatste saus van het bord te vegen.
Chefstips
- •Voordat je de room aan de hete saus toevoegt, kun je deze het beste mengen in een kopje met twee eetlepels hete vloeistof uit de pan (temperen), zodat de room niet gaat schiften tijdens het koken.
- •Als de saus te dik is, kun je een beetje van het kookvocht van de pasta toevoegen.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








